Overheerlijk vegetarisch recept voor zelfgemaakte risotto van orzo alla melanzane. De aubergine wordt heerlijk gebakken en toegevoegd op het einde zodat deze zijn volle smaak behoudt. Verder bevat de orzo-risotto ook paprika, tomaat, overheerlijke Italiaanse kruiden en balsamico-azijn. Verder wordt de risotto afgewerkt met romige burrata.
Risotto van orzo alla melanzane
Bereidingstijd:
40 minutenHoeveelheid:
2 personenKeuken:
ItaliaansVegatarisch:
Butter Chickpeas: vegetarische Indiase curry
Bereidingstijd:
30 minutenHoeveelheid:
4 personenKeuken:
IndiaasVegatarisch:
Ga je naar een Indiaas restaurant? Dan vind je ongetwijfeld verschillende Butter-curry's terug. Vooral de Butter Chicken is populair en vegetariërs kunnen vaak Butter Chickpeas bestellen. Deze laatste kun je ook eenvoudig thuis bereiden met kikkererwten. Deze Indiase curry is rijk van smaak en bevat heerlijke kruiden en specerijen waardoor je Indiase curry een succes wordt.
Vegetarische gyrosschotel met Turkse pilav
Bereidingstijd:
30 minutenHoeveelheid:
4 personenKeuken:
GrieksVegatarisch:
Paasdessert: Verrassende chocolademousse
Bereidingstijd:
3 uur Hoeveelheid:
6 personenKeuken:
Nederlands
Feestelijke worteltaart met pecannoten
Bereidingstijd:
3 uur Hoeveelheid:
10 personenKeuken:
Amerikaans
Lente recepten – lekker uit het seizoen
Quesadilla’s met rode bieten en geitenkaasQuesadilla's kunnen wel gezien worden als de Mexicaanse tosti's. Traditioneel met gehakt, groeten en kaas. In dit recept vind je deze ingrediënten min of meer ook terug, maar dan wel een tikkeltje anders. Lekkere Quesadilla's met rode bieten, uit en geitenkaas. Geserveerd met een frisse salade.
Makkelijke Gado-GadoMet dit vegetarische recept kun je makkelijk en snel een lekkere Gado-Gado op tafel zetten die zo klaar is. Een heerlijk Indonesisch gerecht dat zich vooral kenmerkt door de satésaus en het gekookte eitje.
Ravaioli-ovenschotel met broccoliDe verse ravioli-ovenschotel met geroosterde broccoli combineert de zachte, gevulde pasta met een rijke, tomatensaus, verrijkt met heerlijke kruiden. De toevoeging van geroosterde broccoli voegt een knapperige textuur en een heerlijke smaak toe.
Indiase curry met zoete aardappelLekkere zelfgemaakte Indiase curry met zoete aardappel, sugar snaps en heerlijke kruiden. In dit recept gebruiken we alleen groenten en rijst, vleesvervangers komen hier niet aan te pas. Wie dit wil graag wil kan uiteraard vleesvervangers toevoegen. Vergetatisch gehakt, roerbakblokjes/reepjes of een javaanse schijf zijn erg lekker hierbij.
