French Toast wentelteefjes

French Toast – wentelteefjes

Bereidingstijd: 
20 minuten
Hoeveelheid: 
4 stuks
Keuken: 
Frans
Vegatarisch: 

Tijdens mijn vakantie in Japan kwam ik het veelvuldig tegen in de ontbijtrestaurants: French Toast. Heerlijke dikke plakken witbrood gedrenkt in ei, melk en licht zoet van smaak. Niet alleen in Japan is het een ontbijt-favoriet, ook in de Verenigde Staten is het een geliefde start van de dag.

In het buitenland noemen ze het French Toast, maar in Nederland kennen we het allemaal als wentelteefjes. Toch vind ik er een verschil tussen zitten. Zo zijn de sneden brood bij wentelteefjes dunner en is de kleur al snel donkerbruin door het gebruik van kristalsuiker. Met behulp van dit recept maak je de traditionele French Toast.

Lees meer

Vega stroganoff met rijst

Vega stroganoff met rijst

Bereidingstijd: 
30 minuten
Hoeveelheid: 
4 personen
Keuken: 
Balkan
Vegatarisch: 

Een gerecht dat in Oost-Europa ontzettend populair is, is stroganoff. Dit van oorsprong Russisch gerecht bestaat meestal uit stukjes rundvlees met uien en champignons in een romige saus van crème fraîche, mosterd en bouillon. Voor dit recept maken we een vegetarische variant dat ook wel gebaseerd is op Kip stroganoff geserveerd met rijst.

Lees meer

Ker­sen­cla­fou­tis

Bereidingstijd: 
1 uur
Hoeveelheid: 
8 personen
Keuken: 
Frans
Halloween paprika's gevuld met orzo

Halloween paprika’s gevuld met orzo

Bereidingstijd: 
50 minuten
Hoeveelheid: 
4 personen
Keuken: 
Grieks
Vegatarisch: 

Dit jaar geen pompoen met Halloween, maar heerlijke angstaanjagende paprika's gevuld met orzo. Met behulp van dit recept kun je een heerlijke, voedzame maaltijd op tafel zetten speciaal voor deze griezelige ‘feestdag'. De paprika-mannetjes zien er leuk uit en als je het dekseltje omhoog haalt zie je een lekkere vulling. Maar samen met de tomaat, orzo en spinazie lijkt het wel het brein van de paprika-mannetje, spannend toch?

Lees meer

aangesneden pompoentaart pompoencake

Pompoentaart

Bereidingstijd: 
2 uur
Hoeveelheid: 
10 personen
Keuken: 
Amerikaans

Herfst recepten – lekker uit het seizoen

  • Vegetarische bourguignon met rode bietenVegetarische bourguignon met rode bieten
    Een geliefd recept uit Frankrijk is bœuf bourguignon. Met zijn rijke smaken is het een ware klassieker, maar met behulp van dit recept maak je een vegetarische bourguignon met rode bieten en linzen. Aanrader! Dit is een basisrecept, serveer met bijvoorbeeld puree of aardappelkroketjes.
  • Pompoen tortilla met tomatensaladePompoen tortilla met tomatensalade
    Een aardappeltortilla is ontzettend lekker en makkelijk om te maken. De oorsprong van dit gerecht is Spanje, maar is uitermate geschikt om restjes uit de koelkast te verwerken. Heb je nog wat groenten over? Dan kun je deze makkelijk verwerken in een tortilla. In ons recept maken we gebruik van heerlijke pompoen en lente-ui, geserveerd met een neutrale tomatensalade. Heb je nog wat brood? Dan kun je dit er perfect bij serveren.
  • Pompoenlasagne zonder pastaPompoenlasagne zonder pasta
  • Pasta alla NormaPasta alla Norma
    Eén van de bekendste recepten uit de Siciliaanse keuken is ongetwijfeld Pasta alla Norma. Deze klassieker wordt gemaakt met aubergine en wordt afgewerkt met ricotta. Wie extra kleur wil toevoegen kan ook een handjevol rucola sla bovenop het gerecht leggen. Dan krijg je niet alleen extra kleur, maar ook een pittige-nootachtige smaak.

Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram