Winter recepten – lekker uit het seizoen

• Auberginecurry geïnspireerd op butter chicken
  Auberginecurry geïnspireerd op butter chicken is een heerlijk gerecht dat de romige textuur en smaak van traditionele Butter Chicken heeft, maar dan met geroosterde aubergine in een rijke currysaus. Het biedt een vegetarische twist op het klassieke gerecht, waarbij de aubergine de hoofdrol speelt in plaats van kip.
• Aardappelschotel bolognese
  De bekendste pastasaus blijft de bolognese uit de prachtige Italiaanse streek Bologna. De officiële saus wordt gemaakt met gehakt en gedroogd varkensbuikspek. Wij van Wessalicious hebben een lekkere stevige vegetarische bolognese saus gemaakt met een twist. Eerder hebben we de saus al namelijk al gebruikt in combinatie met pasta, maar nu in een heerlijke aardappelschotel.
• Ovenschotel met rode kool en zoete aardappelpuree
  Met dit overheerlijke vegetarische recept maak je een lekkere herfstachtige ovenschotel met rode kool en zoete aardappelpuree. Lekker op smaak gebracht met najaarskruiden, appel en vegetarisch gehakt. Je kunt dit recept zelfs veganistisch maken, aanrader!
• Indiase massala met linzen en aubergine