Wessalicious

Perziksalade met komkommer en burrata

Bereidingstijd:

15 minuten

Hoeveelheid:

4 personen

Keuken:

Mediterraan

Vegatarisch:

Sajoer oblok oblok (Indisch groente-kokoscurry)

Bereidingstijd:

40 minuten

Hoeveelheid:

4 personen

Keuken:

Indonesisch

Sajoer oblok oblok is een klassiek Indisch groentegerecht dat vooral populair is binnen de Indische en Indonesische gemeenschap in Nederland. Het gerecht wordt vaak omschreven als een groente-kokoscurry, maar het is eigenlijk geen curry in de klassieke zin. Het is een smakelijke, lichte stoof met groenten, tempeh (gefermenteerde sojabonen), tofu (tahoe) en een rijkdom aan kruiden, gekookt in kokosmelk

Lees meer

Sesambroodjes

Bereidingstijd:

3 uur

Hoeveelheid:

10 stuks

Keuken:

Turks

Sittertobelmahl

Bereidingstijd:

45 minuten

Hoeveelheid:

4 personen

Keuken:

Zwitsers

Vegatarisch:

Gadogado met spitskool

Bereidingstijd:

30 minuten

Hoeveelheid:

4 personen

Keuken:

Indonesisch

Vegatarisch:

Geroosterde paprikarisotto met geitenkaas

Bereidingstijd:

40 minuten

Hoeveelheid:

2 personen

Keuken:

Italiaans

Vegatarisch:

Een risotto is altijd lekker, helemaal als je de tijd ervoor neemt en ook de groenten en afwerking tot in de puntjes verzorgd. Voor deze risotto rooster je eerst de paprika's in de oven zodat ze een lekkere intense smaak krijgen. Ook de geitenkaas die erbij geserveerd wordt, zal gegratineerd worden in de oven. Zo krijgt alles een diepe intense smaak.

Lees meer

Thaise roerbakschotel met knoflook en ananas

Thaise roerbakschotel met knoflook en koriander

Bereidingstijd:

30 minuten

Hoeveelheid:

4 personen

Keuken:

Thais

Vegatarisch:

Rijstballetjes uit Brazilië

Bereidingstijd:

30 minuten

Hoeveelheid:

4 personen

Keuken:

Braziliaans

Vegatarisch:

Meer recepten

Zomer recepten – lekker uit het seizoen

Yoghurt-toetje met vlaaifruit
Een nagerecht is altijd lekker, maar eentje bedenken is soms lastig. Met behulp van dit recept kun je een makkelijk en snel yoghurt-toetje bereiden die verrijkt is met vlaaifruit, koekjes, munt en vers fruit.
Bloemkoolcurry met paprika en rijst
Een vegan recept voor bloemkoolcurry met paprika en rijst, boordevol groenten en eenvoudig op smaak gebracht met kerrie en groentebouillon. Hierdoor is het een heerlijke lichte maaltijd en makkelijk te bereiden.
Halloumi in pittige tomaten-paprikasaus
Halloumi is een bijzondere kaas die je kunt bakken en niet smelt. Daarom is deze perfect om te verwerken in vegetatrische gerechten. Hoewel Halloumi vooral gegeten wordt in griekenland is het multi-inzetbaar. Wat dacht je van deze heerlijke couscous in pittige tomaten-paprikasaus
Groentepaella met gebakken halloumi
Deze vegetarische en kleurrijke groentepaella met gebakken halloumi is een feest! Deze Spaanse klassieker in een vega jasje is super lekker en wordt geserveerd met halloumi. Dit is misschien niet Spaans, maar past er wel uitstekend bij.