Wessalicious

Ravioli met Parmigiano Reggiano in tomatensaus

Bereidingstijd:

Hoeveelheid:

2 personen

Keuken:

Italiaans

Vegatarisch:

Wil je makkelijk en snel een verse en lekkere Italiaanse maaltijd op tafel zetten? Dan is deze
Ravioli met Parmigiano Reggiano in tomatensaus een aanrader. Dit is een snel vegetarisch pastarecept met kant-en-klare Ravioli gevuld met spinazie en ricotta. In slechts 25 minuten staat dit gerecht op tafel. Het combineert verse pasta met een eenvoudige tomatensaus en groenten voor een smaakvolle, romige maaltijd.

Lees meer

Surinaamse Bruine Bonen met Rijst (BBR)

Bereidingstijd:

50 minuten

Hoeveelheid:

4 personen

Keuken:

Surinaams

Vegan:

Ik lust wel een BBR, Bruine Bonen met Rijst. Ontzettend populair in Suriname en ver daarbuiten. Het is een voedzaam gerecht dat voor de nodige vezels en eiwitten zorgt en past perfect in de vegetarische keuken. Traditioneel worden de bruine bonen gekookt met stukjes vlees (vaak rundvlees of kip). Voor onze website maken we dit recept uiteraard vegetarisch.

Lees meer

Vegan ‘Tonijn’ van watermeloen

Bereidingstijd:

1 uur 30 minuten

Hoeveelheid:

2 porties

Keuken:

Aziatisch

Vegan:

Duik in de umami-wereld met deze vegan watermeloen ‘tonijn’, een transformatie van sappig rood vruchtvlees tot een hartige delicatesse! Het wordt op smaak gebracht met knoflook, nori, rijstazijn, sojasaus, misopasta, sesamolie en een tikje sriracha, geschikt voor sushi of poke bowls

Lees meer

Ramen met paksoi en ei

Bereidingstijd:

25 minuten

Hoeveelheid:

4 personen

Keuken:

Japans

Vegatarisch:

Met dit makkelijke vegetarische recept maak je in een mum van tijd heerlijke ramen met paddenstoelen, paksoi en een zacht gekookt eitje. Lekker op smaak gebracht met teriyaki, misopasta en bosui.

Ramen is een populair Japans noedelsoepgerecht dat bestaat uit Chinese tarwenoedels geserveerd in een groente-, vlees- of visbouillon, vaak op smaak gebracht met sojasaus of miso. Het gerecht wordt gekenmerkt door zijn rijke smaak en diverse toppings en een zachtgekookt ei.

Lees meer

Hot Curry Udonnoedels met sperziebonen en eieren

Bereidingstijd:

40 minuten

Hoeveelheid:

2 personen

Keuken:

Aziatisch

Vegatarisch:

Duik in de pittige Aziatische wereldkeuken met deze udonnoedels, eieren gemarineerd in hot curry en getopt met zelfgemaakte pindasaus.  De udonnoedels roerbak je met knapperige sperziebonen, terwijl zachte gemarineerde eieren een lekkere twist geven, perfect in balans met de frisse zoetzure komkommer-radijssalade.

Lees meer

Ronde oranje tompouce

Bereidingstijd:

1 uur 30 minuten

Hoeveelheid:

6 stuks

Keuken:

Nederlands

Vegetarische kroketten

Bereidingstijd:

1 uur

Hoeveelheid:

6 stuks

Keuken:

Nederlands

Vegatarisch:

Risotto van orzo alla melanzane

Bereidingstijd:

40 minuten

Hoeveelheid:

2 personen

Keuken:

Italiaans

Vegatarisch:

Overheerlijk vegetarisch recept voor zelfgemaakte risotto van orzo alla melanzane. De aubergine wordt heerlijk gebakken en toegevoegd op het einde zodat deze zijn volle smaak behoudt. Verder bevat de orzo-risotto ook paprika, tomaat, overheerlijke Italiaanse kruiden en balsamico-azijn. Verder wordt de risotto afgewerkt met romige burrata.

Lees meer

Meer recepten

Lente recepten – lekker uit het seizoen

Zoete aardappel risotto met burrata
Zoete aardappel is een prachtig ingrediënt dat je voor meerdere doeleinde kunt gebruiken. Niet alleen als aardappel-vervanger, maar je kunt de bataat ook gebruiken in sauzen. Met behulp van dit vegetarische recept kun je een heerlijke risotto maken met zoete aardappel, trostomaatjes en burrata.
Lasagne uit de pan
Niets is lekkerder dan een goed gevulde lasagne met groenten, dan kom je met deze vegetarische lasagne zeker aan je trekken. Deze zit boordevol verse groenten en wordt verrijkt met een smeuïge bechamelsaus. Toch is deze lasagne anders, deze wordt namelijk niet gestapeld in de oven, maar gemaakt in een pan. Lekker makkelijk.
Melanzane alla parmigiana
Minder vlees eten is niet alleen goed voor je gezondheid, maar ook voor dier, natuur en milieu. Onze website staat vol met vegetarische recepten en deze ovenschotel Melanzane alla parmigiana is een echte aanrader. Plakjes aubergine en parmezaanse kaas maken brengen dit gerecht naar een nieuw hoogtepunt.
Mexicaanse groentestoof met rijst
Deze Mexicaanse groentestoof is altijd een succes. Niet alleen is dit vegetarische recept makkelijk en snel te bereiden, deze zit ook nog eens boordevol groenten en bonen. De stoof wordt geserveerd met zilvervliesrijst en zure room. Ook lekker met quessadilla's.