Herfst recepten – lekker uit het seizoen

• Vegetarische champignonragout
  Bij feestelijke geledenheden wordt al snel uitgepakt met een ragoutje. Het pasteibakje van bladerdeeg wordt gevuld met een rijke vulling, meestal van vlees, maar met behulp van dit recept kun je een vegetarische champignonragout. Het maken van dit pasteitje is absoluut geen lastige klus.
• Vegan stroganoff met Portobello
  Typerend aan Stroganoff saus is de tomatenpuree en paprikapoeder, daarnaast wordt er meestal champignons en paprika toegevoegd, maar dat hoeft niet. Met behulp van dit recept kun je vegan stroganoff met Portobello en champignons, geserveerd met rijst
• Zoetzure rode kool
  Dit bijgerecht is een succes bij heerlijke winterse gerechten en kan zowel warm als koud gegeten worden. De zoetzure rode kool is ook lekker bij een zomerse salade of barbecue. Let wel, de rode kool moet je minstens 24 uur op voorhand maken.