Lenterecepten – lekker uit het seizoen

• Frisse pasta met spinazie
  Lekkere snelle, maar vooral frisse pasta met kruidenroomkaas. Snel te bereiden en in een mum van tijd klaar. Uiteraard kun je de groenten vervangen naar eigen voorkeuren, bijvoorbeeld door venkel, groene paprika of broccoli.
• Mexicaanse groentestoof met rijst
  Deze Mexicaanse groentestoof is altijd een succes. Niet alleen is dit vegetarische recept makkelijk en snel te bereiden, deze zit ook nog eens boordevol groenten en bonen. De stoof wordt geserveerd met zilvervliesrijst en zure room. Ook lekker met quessadilla's.
• Gnocchi met witlof en walnoten
  Witlof, je houdt ervan of niet, maar vele vinden het wel lekker wanneer deze meegebakken of gekookt wordt. In dit gerecht is de witlof subtiel aanwezig, de suiker, tomaat en paprika verzachten de bittere smaak. Lekker met gnocchi en eventueel geraspte kaas. Voor dit recept hebt je slecht zes hoofdingrediënten nodig, de rest heb je in huis.