Herfst recepten – lekker uit het seizoen

• Vega bolognese aardappel ovenschotel
  Deze heerlijke vegetarische bolognese ovenschotel met aardappel is lekker makkelijk en geliefd door iedereen. Eenvoudig recept en op voorhand te maken. Uiteraard kun je varieeren met de groenten, voeg bijvoorbeeld eens een courgette of paprika's toe.
• Vegetarische champignonragout
  Bij feestelijke geledenheden wordt al snel uitgepakt met een ragoutje. Het pasteibakje van bladerdeeg wordt gevuld met een rijke vulling, meestal van vlees, maar met behulp van dit recept kun je een vegetarische champignonragout. Het maken van dit pasteitje is absoluut geen lastige klus.
• Rozemarijn aardappelpartjes met champignonroomsaus
  Champignons in roomsaus vinden veel Bourgondiërs ontzettend lekker, de romige smaak en textuur van de champignons is een feest der herkenning. In dit recept serveren we het met rozemarijn aardappelpartjes en een vegetarische burger, uiteraard kun je dit ook als basis recept gebruiken.