Gevulde chocolade paaseieren met lemon curd
1 april 2021 door Wesley FabryVorig jaar tijdens de paasbrunch kreeg ik een gevuld chocolade ei met mascaponekaas en advocaat voorgeschoteld. Ontzettend lekker, maar wel erg zwaar voor tijdens de brunch. Dat kon frisser. De afgelopen dagen heb ik geëxperimenteerd met lemon curd, deze was ook lekker tijdens de yoghurt 's morgens. En zo werd dit recept geboren, lekkere gevulde chocolade eieren met yoghurt en lemon curd.
Ingrediënten
- 6 chocolade eieren (hol en zo groot als een normaal ei)
- 220 gram griekse yoghurt
- 8 gram vanillesuiker
- 2 eetlepels melk
- 6 theelepels lemon curd
Benodigdheden
- glad spuitmondje
Bereidingswijze
- Los de suiker op in de melk, warm eventueel een beetje op
- Meng dit vervolgens door de yoghurt
- Vul een spuitzak met glad spuitmondje met de yoghurt
- Snij voorzichtig de bovenkant van het ei open met een mesje
- Vul de eiren met de yoghurt
- Werk af een theelepel lemon curd in het midden
- Serveer in een eierdoosje of feestelijke eierhouder
Notities
Voor dit recept heb je ook lemon curd nodig, het recept vind je hier terug. Lemon curd kun je ook kant-en-klaar kopen in de supermarkt.
Recepten foto's
