Spaans recepten - Wessalicious

Vega Spaanse balletjes met aardappel en broccoli

Bereidingstijd:

45 minuten

Hoeveelheid:

2 personen

Keuken:

Spaans

Vegatarisch:

Dit gerecht bestaat uit Spaanse vegetarische gehaktballetjes geserveerd in een rijke uienjus op basis van rode wijn. Daarbij komen aardappelpartjes en broccoli, beide geroosterd in de oven voor extra smaak. Het geheel wordt afgewerkt met geraspte geitenkaas.

Lees meer

Spaanse groentetortilla

Bereidingstijd:

35 minuten

Hoeveelheid:

4 personen

Keuken:

Spaans

Vegatarisch:

Groentepaella met gebakken halloumi

Bereidingstijd:

35 minuten

Hoeveelheid:

4 personen

Keuken:

Grieks

Vegatarisch:

Deze vegetarische en kleurrijke groentepaella met gebakken halloumi is een feest! Deze Spaanse klassieker in een vega jasje is super lekker en wordt geserveerd met halloumi. Dit is misschien niet Spaans, maar past er wel uitstekend bij.

Lees meer

Pisto Manchego (Spaanse groenteschotel)

Bereidingstijd:

30 minuten

Hoeveelheid:

2 personen

Keuken:

Spaans

Vegatarisch:

Wie graag veel en verse groenten eet, doet er goed aan om Pisto Manchego vast op het menu te zetten. Deze traditionele Spaanse groenteschotel uit de regio La Mancha is gemaakt van een mix van gestoofde groenten en wordt meestal geserveerd als bijgerecht.

Lees meer