Zweedse kaneelbroodjes, we kennen ze allemaal van de winkelketen met het blauwe gebouw met de gele letters. Deze heerlijke lekkernijen zijn een waar fenomeen geworden, niet alleen in Zweden, maar ook daarbuiten. Het zijn de perfecte traktaties voor bij de koffie of thee, en hun geur alleen al kan je in een warme, uitnodigende sfeer brengen. Echter moeten we kaneelbroodjes niet verwarren met de zoete en vettigere variant van onze buren, de Deenen. Deense kaneelbroodjes lijken meer op een gebakje, koffiekoek dan de Zweedse variant. Dit verschil in structuur en smaak maakt dat beide broodjes hun eigen unieke charme hebben, maar de Zweedse versie heeft een speciale plaats in het hart van velen.
Ontbijt
Sintbrood (Suikerbrood met speculaaskruiden)
Bereidingstijd:
3 uur Hoeveelheid:
2 stuksKeuken:
NederlandsIn het najaar, als de dagen korter worden en de feestdagen in zicht komen, beginnen we ons voor te bereiden op de gezellige periodes van Kerst en Sinterklaas. Met behulp van het recept dat we hier delen, kun je een bijzonder lekker suikerbrood op tafel zetten dat perfect past bij de Sinterklaasviering.
Dit ‘Sintbrood' is niet zomaar een gewoon suikerbrood; het is een heerlijk luchtige creatie, verrijkt met een mix van koek- en speculaaskruiden. Deze kruiden geven het brood een warme smaak die doet denken aan de traditionele lekkernijen van het seizoen.
Ultieme Vega Club Sandwich
Bereidingstijd:
20 minutenHoeveelheid:
2 personenKeuken:
BritsVegatarisch:
Wil je echt een uitpakken met de lunch? Dan kun je deze Ultieme Vega Club Sandwich eens proberen. Lekker stapelen tot je een dikke sandwich krijgt die je eventueel kunt serveren met naturel chips. Precies zoals de Britten het bedoeld hebben.
French Toast – wentelteefjes
Bereidingstijd:
20 minutenHoeveelheid:
4 stuksKeuken:
FransVegatarisch:
Tijdens mijn vakantie in Japan kwam ik het veelvuldig tegen in de ontbijtrestaurants: French Toast. Heerlijke dikke plakken witbrood gedrenkt in ei, melk en licht zoet van smaak. Niet alleen in Japan is het een ontbijt-favoriet, ook in de Verenigde Staten is het een geliefde start van de dag.
In het buitenland noemen ze het French Toast, maar in Nederland kennen we het allemaal als wentelteefjes. Toch vind ik er een verschil tussen zitten. Zo zijn de sneden brood bij wentelteefjes dunner en is de kleur al snel donkerbruin door het gebruik van kristalsuiker. Met behulp van dit recept maak je de traditionele French Toast.
Lemon Curd-rolletjes van croissant deeg
Bereidingstijd:
25 minutenHoeveelheid:
4 personenKeuken:
Brits
Griekse yoghurt met frambozen
Bereidingstijd:
10 minutenHoeveelheid:
4 personenKeuken:
GrieksVegatarisch:
