Duik in de umami-wereld met deze vegan watermeloen ‘tonijn’, een transformatie van sappig rood vruchtvlees tot een hartige delicatesse! Het wordt op smaak gebracht met knoflook, nori, rijstazijn, sojasaus, misopasta, sesamolie en een tikje sriracha, geschikt voor sushi of poke bowls
Dit gerecht hoort bij de Paasbrunch van Wessalicious. Een Paasbrunch is de ideale manier om het Paasfeest te vieren. Dit luxe brood wordt vooral rond Pasen gegeten en wordt in veel landen gemaakt. Daarom heeft het brood vele varianten met ondermeer spijs, rozijnen, krenten, sukade en sinaasappelsnippers.
Ben je een zoetekauw? Dan is dit een heerlijk en makkelijk dessert voor jou en je gasten. Dit laagjes toetje wordt gemaakt van kletskoppen en een compote van cranberry's en mascarpone, afgewerkt met een beetje poedersuiker om het feest compleet te maken.
Een klassieker die je bijna in alle restaurants vindt, is carpaccio. Het is geliefd bij veel vleeseters, maar deze vegetarische Bietencarpaccio is net zo lekker! Gemaakt van rode bieten met uiteraard rucola, truffelmayonaise en parmezaanse kaas. Ideaal als voorgerecht of bij de lunch.
Een geliefd recept uit Frankrijk is bœuf bourguignon. Met zijn rijke smaken is het een ware klassieker, maar met behulp van dit recept maak je een vegetarische bourguignon met rode bieten en linzen. Aanrader! Dit is een basisrecept, serveer met bijvoorbeeld puree of aardappelkroketjes. Lekker voor de feestdagen!
