Een klassieker die je bijna in alle restaurants vindt, is carpaccio. Het is geliefd bij veel vleeseters, maar deze vegetarische Bietencarpaccio is net zo lekker! Gemaakt van rode bieten met uiteraard rucola, truffelmayonaise en parmezaanse kaas. Ideaal als voorgerecht of bij de lunch.
Pasen
French Toast – wentelteefjes
Bereidingstijd:
20 minutenHoeveelheid:
4 stuksKeuken:
FransVegatarisch:
Tijdens mijn vakantie in Japan kwam ik het veelvuldig tegen in de ontbijtrestaurants: French Toast. Heerlijke dikke plakken witbrood gedrenkt in ei, melk en licht zoet van smaak. Niet alleen in Japan is het een ontbijt-favoriet, ook in de Verenigde Staten is het een geliefde start van de dag.
In het buitenland noemen ze het French Toast, maar in Nederland kennen we het allemaal als wentelteefjes. Toch vind ik er een verschil tussen zitten. Zo zijn de sneden brood bij wentelteefjes dunner en is de kleur al snel donkerbruin door het gebruik van kristalsuiker. Met behulp van dit recept maak je de traditionele French Toast.
Paasdessert: Verrassende chocolademousse
Bereidingstijd:
3 uur Hoeveelheid:
6 personenKeuken:
Nederlands
Gevulde Avocado met ei
Bereidingstijd:
25 minutenHoeveelheid:
4 personenKeuken:
MexicaansVegatarisch:
Pompoenrisotto met portobello
Bereidingstijd:
45 minutenHoeveelheid:
4 personenKeuken:
ItaliaansVegatarisch:
Geroerbakte spruiten met citroen en knoflook
Bereidingstijd:
25 minutenHoeveelheid:
4 personenKeuken:
FransVegatarisch: