Makkelijk recept om heerlijke vegetarische tonijnsalade te maken. Lekker voor op brood, toastje of om je salade te verrijken. Tegenwoordig vind je steeds meer vegetarische of vegan oplossingen voor dierlijke producten, de vegetarische tonijn (vuna) van Garden Gourmet heeft een lekkere textuur en ideaal te verwerken in deze salade.
Zelfgemaakte Vegetarische tonijnsalade
Op zoek naar een snel en makkelijk recept dat zowel verrassend als veelzijdig is? Dan is deze vegetarische tonijnsalade een echte aanrader! Het is een heerlijke spread die je in een paar minuten bereidt en die zich uitstekend leent voor talloze toepassingen: als beleg op brood of een knapperig toastje, als vulling voor een wrap of om een frisse groene salade mee te verrijken. Daarmee is het niet alleen een perfecte lunchoptie, maar ook ideaal als borrelhapje of lichte maaltijd.
Tegenwoordig zijn er steeds meer vegetarische en vegan alternatieven voor klassieke dierlijke producten, en de kwaliteit daarvan wordt steeds beter. Zo ook de vegetarische tonijn – vaak “vuna” genoemd – van Garden Gourmet. Dit product heeft een verrassend goede, stevige textuur die doet denken aan echte tonijn en neemt smaken van andere ingrediënten heel goed op. Daardoor kun je er net zo creatief mee koken als met de traditionele variant, maar dan volledig diervriendelijk en duurzamer.
Ingrediënten
- 175 gram vegetarische tonijn (bijvoorbeeld Vegan Vuna van Garden Gourmet)
- 0,5 rode ui
- 2 eetlepels mayonaise (optioneel: vegan)
- 1 eetlepel yoghurt (volle, optioneel: plantaardig)
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel kappertjes
- 2 augurken
- 1 stengel lente-ui
- 1 takje verse peterselie
- peper en zout
- chiliflakes (optioneel)
Ontvang €25 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Snij de ui zo fijn mogelijk en snij de augurken in kleine blokjes, halveer de kappertjes
- Hak de peterselie fijn en snij de lente-ui in zeer dunne ringen
- Doe alle ingrediënten in een kom en meng goed
- Kruid met peper en zout en eventueel wat chilivlokken, meng goed
- Plaats in de koelkast tot serveren, na bereiden 3 dagen houdbaar
Recepten foto's
Valt in de smaak hier. M’n zoon heeft het vanochtend op harde broodjes mee in de lunchbox. De Vuna smaakt zoals ik me tonijn uit blik herinner, maar iets zachter.
Dat is fijn om te lezen, heeft hij een superlunch. Ik ben er ook fan van.