Makkelijk recept om heerlijke vegetarische tonijnsalade te maken. Lekker voor op brood, toastje of om je salade te verrijken. Tegenwoordig vind je steeds meer vegetarische of vegan oplossingen voor dierlijke producten, de vegetarische tonijn (vuna) van Garden Gourmet heeft een lekkere textuur en ideaal te verwerken in deze salade.
Ingrediënten
- 175 gram vegetarische tonijn (bijvoorbeeld Vegan Vuna van Garden Gourmet)
- 0,5 rode ui
- 2 eetlepels mayonaise (optioneel: vegan)
- 1 eetlepel volle yoghurt (optioneel: plantaardig)
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel kappertjes
- 2 augurken
- 1 stengel lente-ui
- 1 takje verse peterselie
- peper en zout
- chiliflakes (optioneel)
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Snij de ui zo fijn mogelijk en snij de augurken in kleine blokjes, halveer de kappertjes
- Hak de peterselie fijn en snij de lente-ui in zeer dunne ringen
- Doe alle ingrediënten in een kom en meng goed
- Kruid met peper en zout en eventueel wat chilivlokken, meng goed
- Plaats in de koelkast tot serveren, na bereiden 3 dagen houdbaar
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
Valt in de smaak hier. M’n zoon heeft het vanochtend op harde broodjes mee in de lunchbox. De Vuna smaakt zoals ik me tonijn uit blik herinner, maar iets zachter.
Dat is fijn om te lezen, heeft hij een superlunch. Ik ben er ook fan van.