Indiaas

Dit recept is een smaakvolle, kruidige curry met tofu als hoofdingrediënt. De tofu wordt op smaak gebracht met kurkuma, peper en zout, en gestoofd in romige kokosmelk met frisse citroen en tomaat. De korma pasta, gemaakt van een mengsel van specerijen zoals komijn, koriander, garam masala, gember, knoflook en rode peper, geeft het gerecht een rijke en verwarmende smaak. Dit wordt geserveerd met basmatirijst en afgemaakt met verse koriander, wat zorgt voor een heerlijke vegan curry.

Lees meer

Dit recept voor Indiase aardappel-auberginecurry met rijst is ontzettend lekker dankzij de rijke balans van smaken en texturen die samenkomen. De geurige garam masala vormt het hart van het gerecht en geeft de curry een diepe, warme smaak. De aardappel en aubergine nemen deze specerijen volledig op tijdens het sudderen, waardoor ze zacht en smaakvol worden en de saus heerlijk romig maken.

Lees meer

Ga je naar een Indiaas restaurant? Dan vind je ongetwijfeld verschillende Butter-curry's terug. Vooral de Butter Chicken is populair en vegetariërs kunnen de Butter Paneer bestellen. Deze laatste kun je ook eenvoudig thuis bereiden met paneer of grillkaas, ook wel Halloumi genoemd. Deze Indiase curry is rijk van smaak en bevat heerlijke kruiden en specerijen waardoor je Indiase curry een succes wordt.

Lees meer

Met behulp van dit eenvoudige recept kun je een heerlijke vegan mushroom masala klaarmaken. Dit is een kruidige Indiase paddenstoelencurry met oesterzwammen en kastanjechampignons. Paddenstoelen in een curry worden er niet mooier op, maar de smaak van deze Indiase curry is top! Lekker met rijst en papadums.

Lees meer