Een klassieker die je bijna in alle restaurants vindt, is carpaccio. Het is geliefd bij veel vleeseters, maar deze vegetarische Bietencarpaccio is net zo lekker! Gemaakt van rode bieten met uiteraard rucola, truffelmayonaise en parmezaanse kaas. Ideaal als voorgerecht of bij de lunch.
Lunch
Sintbrood (Suikerbrood met speculaaskruiden)
Bereidingstijd:
3 uur Hoeveelheid:
2 stuksKeuken:
NederlandsIn het najaar, als de dagen korter worden en de feestdagen in zicht komen, beginnen we ons voor te bereiden op de gezellige periodes van Kerst en Sinterklaas. Met behulp van het recept dat we hier delen, kun je een bijzonder lekker suikerbrood op tafel zetten dat perfect past bij de Sinterklaasviering.
Dit ‘Sintbrood' is niet zomaar een gewoon suikerbrood; het is een heerlijk luchtige creatie, verrijkt met een mix van koek- en speculaaskruiden. Deze kruiden geven het brood een warme smaak die doet denken aan de traditionele lekkernijen van het seizoen.
French Toast – wentelteefjes
Bereidingstijd:
20 minutenHoeveelheid:
4 stuksKeuken:
FransVegatarisch:
Tijdens mijn vakantie in Japan kwam ik het veelvuldig tegen in de ontbijtrestaurants: French Toast. Heerlijke dikke plakken witbrood gedrenkt in ei, melk en licht zoet van smaak. Niet alleen in Japan is het een ontbijt-favoriet, ook in de Verenigde Staten is het een geliefde start van de dag.
In het buitenland noemen ze het French Toast, maar in Nederland kennen we het allemaal als wentelteefjes. Toch vind ik er een verschil tussen zitten. Zo zijn de sneden brood bij wentelteefjes dunner en is de kleur al snel donkerbruin door het gebruik van kristalsuiker. Met behulp van dit recept maak je de traditionele French Toast.
Ultieme Vega Club Sandwich
Bereidingstijd:
20 minutenHoeveelheid:
2 personenKeuken:
BritsVegatarisch:
Wil je echt een uitpakken met de lunch? Dan kun je deze Ultieme Vega Club Sandwich eens proberen. Lekker stapelen tot je een dikke sandwich krijgt die je eventueel kunt serveren met naturel chips. Precies zoals de Britten het bedoeld hebben.
Maaltijdsoep met verse pasta
Bereidingstijd:
35 minutenHoeveelheid:
4 personenKeuken:
ItaliaansVegatarisch:
Broodje bietencarpaccio
Bereidingstijd:
10 minutenHoeveelheid:
2 personenKeuken:
ItaliaansVegatarisch:
Basisrecept: Turkse gözleme
Bereidingstijd:
1 uur 30 minutenHoeveelheid:
4 stuksKeuken:
TurksVegatarisch: