Recepten voor de lekkerste (vegetarische) wereldgerechten

RssPinterestFacebookTwitterInstagramYouTube
WessaliciousWessalicious
Wessalicious
Lekkere gezonde vegetarische recepten uit de wereldkeuken




  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Barbecue recepten 🥗🥘
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Recepten voor koningsdag 👑
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • Meldingen uitschakelen
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
 
  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Barbecue recepten 🥗🥘
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Recepten voor koningsdag 👑
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • Meldingen uitschakelen
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
Grieks, Hoofdgerecht

Moussaka met vegetarisch gehakt

Geplaatst op: 25 februari 2015 door Wesley

Moussaka is een typisch Grieks gerecht die velen wel zullen hebben gegeten tijdens een vakantie in Griekenland. Het lekkere aan dit gerecht is de combinatie van smaken, aardappel en aubergine. Aubergine heeft een vleesachtige structuur, die erg zacht is. Meestal zit er gehakt in de Moussaka, maar in dit gerecht maken we gebruik van de vegetarische variant. Net zo lekker!

(Nog geen beoordelingen)
Loading...
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Hoofdgerecht
Aantal: 4 personen
Voorbereiding: 8 minuten
Kooktijd: 12 minuten
Bereidingstijd: 1 uur
Bijzonderheden: Vegatarisch

Ingrediënten

  • 3 aubergine
  • ±800 gram aardappelschijfjes
  • 1 ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 rode chilipeper
  • 140 gram tomatenpuree
  • 350 gram vegetarisch gehakt
  • 1,5 theelepel gedroogde oregano
  • halve theelepel kaneel
  • 40 ml water
  • 50 gram roomboter
  • 50 gram bloem
  • 400 ml (volle) melk
  • snuifje zout en nootmuskaat
  • ±60 gram geraspte belegen kaas
  • peper en zout
  • olijfolie

Bereidingswijze

Extra benodigdheden: Grillpan, ovenschaal, keukenpapier, garde

  • Verwarm de oven voor op 180º en vet een ovenschaal in met wat olijfolie
  • Maak de aubergine schoon en snij hem in plakjes van ongeveer 8mm dik
  • Bestrooi de aubergine plakjes met wat zout en laat even staan
  • Hak ondertussen de ui, knoflook en rode chilipeper (eventueel zonder zaadlijst) fijn
  • Verhit wat olijfolie in een pan en voeg de ui, knoflook en chilipeper toe
  • Roerbak 1 minuut en voeg de tomatenpuree toe, roerbak 2 minuten
  • Voeg 2 eetlepels olijfolie en het vegetarisch gehakt toe en meng goed
  • Kruid met peper, zout, kaneel en oregano en roerbak 2 minuten
  • Blus het geheel met 40 ml water en laat even inkoken
  • Verhit de grillpann en grill de aubergine plakken kort
  • Leg ze na het grillen op wat keukenpapier om uit te lekken
  • Smelt hierna in een sauspan (liefst met dikke bodem) de boter
  • Voeg de bloem toe en laat 1 minuut al roerend zachtjes doorkoken
  • Blus beetje bij beetje met de melk en laat de saus 1 minuut (al roerend) inkoken
  • Breng op smaak met snuifje nootmuskaat, peper en zout
  • Bedek de bodem van de ovenschaal met de helft van de aardappelschijfjes
  • Doe hier het gehakt mengsel bovenop en schik dan de aubergine plakjes erover
  • Dek de aubergine af met de overige aardappelschijfjes
  • Giet de bechamelsaus over de aardappelschijfjes en strooi er de kaas overheen
  • Plaats het geheel in de oven voor 30 minuten op 180º
  • Laat het geheel 6-10 minuten buiten de oven rusten alvorens op te dienen

Deel dit recept of bericht van Wessalicious:

  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Pocket (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)
moussaka4moussaka5moussaka3moussaka1moussaka2


Meer recepten
Tofu-curry met gele rijst
6 september 2014
Zachte nacho taco’s
5 maart 2015
Burritto gevuld met rijst en groenten
16 februari 2013
Pizza met crème fraîche
22 november 2014
Aspergesalade met mozzarella
4 mei 2014
Fishburgers met krokante aardappels
27 juni 2014
Geef een reactie

Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Required fields are marked *

Verwijder formulierToevoegen

Uitgelichte recepten 🧑‍🍳
  • bladerdeeg hapjes afgewerkt met peterselie
    Snelle tomaat-bladerdeeg hapjes
    31 december 2020
  • Oliebollen
    29 december 2020
  • Nacho's uit de oven met pittige cheddarsaus
    Nacho’s uit de oven met pittige cheddarsaus
    27 december 2020
  • Kerst met Verse pasta met saffraan-botersaus
    Verse pasta met saffraan-botersaus
    24 december 2020
  • Rucolapuree met rode kool en stoofpeertjes
    21 december 2020
  • Kerstgroenten stoofpotje
    17 december 2020
Slechts 6 hoofdingrediënten 🥗
  • Snelle vegetarische rendang
    Snelle vegetarische rendang
    9 mei 2020
  • Overheerlijke champignon omelet
    Gevulde omelet met knoflookchampignons
    25 oktober 2019
  • Pasta met walnoot-pesto
    Pasta met walnoot-pesto
    12 maart 2019
  • Mac en chee­se met broc­co­li
    Mac en chee­se met broc­co­li
    28 februari 2019
  • Gnocchi met kastanjechampignons
    Gnocchi met kastanjechampignons
    9 februari 2019
  • Winterse groenteschotel met kriel
    Winterse groenteschotel met kriel
    27 januari 2019

rondwessalogo-150x150Wessalicious is een handige kookwebsite vol met heerlijke recepten. Alles wordt eenvoudig en duidelijk uitgelegd waardoor elk recept ook bij jou thuis een groot succes wordt. Centraal staat de wereldkeuken en is meer dan 96% van onze recepten vegetarisch.

Lees zeker eens de FAQ-pagina voor extra uitleg over wessalicious en de handige functies die verwerkt zijn in onze website

Privacyverklaring | Cookiebeleid | Disclaimer

Cookievoorkeuren wijzigen
Best beoordeeld
  • Vanille muffins
  • Frietjes van zoete aardappel
  • Griekse salade
  • Luchtige chocoladecake
  • Verantwoorde appeltaart
  • Stoofpotje van zoete aardappel
  • Luchtige cake
  • Griekse tomaten-rijst
Links
  • Alle links en partners
  • appletips
  • Catering Den Haag
  • Catering Leiden
  • Grill Dome
  • Handgemaakte kaarsen
  • Leuk restaurant Scheveningen
  • Raspberrytips
  • vegetarisch.startpagina.nl
  • Wijnkoelkast expert
Wessalicious
Wessalicious.com is onderdeel van Genius Media © 2012-2019
mytastenld.com mytastebe.com
loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres.
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.