Matcha Mushipan is een traditionele Japanse gestoomde cake gemaakt met matcha poeder, waardoor het een heerlijke groene kleur en een subtiele, verfijnde smaak heeft. Het voordeel van dit uniek cakeje: het is gemaakt zonder boter of olie. Daarom wordt het vaak geserveerd als een licht en luchtig dessert, perfect voor bij thee of koffie. Deze kan zowel warm als koud geserveerd worden, eventueel kun je de afgekoelde cake versieren met een toef slagroom.
Nagerecht
Paasdessert: Verrassende chocolademousse
Bereidingstijd:
3 uur Hoeveelheid:
6 personenKeuken:
Nederlands
Matcha Mushipan (Japanse gestoomde cake)
Bereidingstijd:
30 minutenHoeveelheid:
6 stuksKeuken:
JapansVegatarisch:
Oeufs à la neige (Sneeuweieren)
Bereidingstijd:
30 minutenHoeveelheid:
4 personenKeuken:
FransOeufs à la neige, ook wel kortweg sneeuweieren genoemd, is een lekker nagerecht dat afstamt uit de klassieke Franse keuken. In het Engels worden deze jongen ‘Floating island' genoemd en dat is ook precies wat het is. Door middel van eiwitschuim te garen in een kokende massa ontstaat er een gare meringue-bol die letterlijk drijft in een zoete saus. Lekker om zelf te maken en erg feestelijk om op te dienen.
Kletskoppen met cranberry’s en mascarpone
Bereidingstijd:
15 minutenHoeveelheid:
4 personenKeuken:
DeensVegatarisch:
Ben je een zoetekauw? Dan is dit een heerlijk en makkelijk dessert voor jou en je gasten. Dit laagjes toetje wordt gemaakt van kletskoppen en een compote van cranberry's en mascarpone, afgewerkt met een beetje poedersuiker om het feest compleet te maken.
Luchtig speculaas dessert
Bereidingstijd:
15 minutenHoeveelheid:
4 personenKeuken:
NederlandsVegatarisch:
Dit heerlijke najaars- en winterdessert is ontzettend eenvoudig te bereiden en lekker snel klaar. Ik maak gebruik van bestaande ingrediënten zodat je makkelijk een leuk nagerecht met speculaas en vanillevla kunt serveren op een verrassende manier. Succes verzekerd.
