Dit recept voor geroosterde pompoen is een smaakvol bijgerecht waarin de pompoen wordt gecombineerd met hartige en kruidige accenten. De partjes worden geroosterd tot ze licht gekarameliseerd zijn, waarna ze worden besprenkeld met romige tahin en za’atar die zorgt voor een Midden-Oosterse toets. Voor extra kleur en smaakt wordt rode ui en pompoenpitten toegevoegd. Het resultaat is een heerlijk bijgerecht dat zowel warm, lauwwarm als koud heerlijk smaakt en mooi aansluit bij een feestelijk diner of een doordeweekse maaltijd.
Geroosterde pompoen met tahin en za’atar
Bereidingstijd:
40 minutenHoeveelheid:
2 personenKeuken:
Midden-OostenVegan:
