Hoofdgerecht recepten - Wessalicious

Indiase massala met linzen en aubergine

Bereidingstijd:

35 minuten

Hoeveelheid:

2 personen

Keuken:

Indiaas

Vegan:

Indiase massala met linzen en aubergine is een kruidige curry bereid met malse blokjes aubergine en linzen, op smaak gebracht met garam masala, tomaat, ui, knoflook en kokosmelk. Het gerecht wordt geserveerd met basmatirijst om de rijke smaken te complementeren. De linzen geven het gerecht een stevige, voedzame basis, terwijl de aubergine zorgt voor zachtheid en textuur. De garam masala voegt warmte en complexe specerijen toe die typerend zijn voor Indiase keuken.

Lees meer

Vegetarische Pad Thai

Bereidingstijd:

25 minuten

Hoeveelheid:

4 personen

Keuken:

Aziatisch

Vegatarisch:

Fastfood op z'n Thais, het wordt steeds populairder. In de Nederlandse keuken vind je steeds vaker de street food uit Azië terug. Makkelijk, snel, voedzaam en bovendien vaak gezonder dat de friet of hamburger. Met behulp van onderstaand recept kun je snel Pad Thai maken, uiteraard vegetarisch en lekker!

Lees meer

Winterse groenteschotel met kriel

Bereidingstijd:

30 minuten

Hoeveelheid:

4 personen

Keuken:

Nederlands

Vegatarisch:

De winterse dagen zijn aangebroken, tijd om een lekkere groenteschotel te maken met lekkere kriel aardappelen in de schil. Dit 6-gerecht is eenvoudig te bereiden met slechts zes hoofdingrediënten, net zo makkelijk.

Tijdens de donkere winterse dagen is het heerlijk om lekker in de keuken een maaltijd te bereiden. Heb je dan goede verlichting nodig voor je keukenblad, bekijk het LED aanbod van https://www.ledloket.nl/led-tl/. Hier heb je een ruimassortiment ledverlichting om je keuken extra in de schijnwerpers te zetten.

Lees meer

Kikkererwtenpilav met geroosterde pompoen

Bereidingstijd:

40 minuten

Hoeveelheid:

2 personen

Keuken:

Midden-Oosten

Vegan:

Deze kikkererwtenpilav met geroosterde pompoen en romige hummus brengt de smaken van het Midden-Oosten samen in één gerecht. De geurige ras el hanout geeft de pilav een kruidige, licht zoete diepte, terwijl de geroosterde pompoen zorgt voor een zachte balans. Een voedzame, plantaardige maaltijd die comfort en verfijning perfect combineert.

Lees meer

Risotto met burrata en balsamico

Bereidingstijd:

40 minuten

Hoeveelheid:

2 personen

Keuken:

Italiaans

Vegatarisch:

Eén van mijn favoriete gerechten is toch wel Risotto. Het populaire rijstgerecht uit Italië is vaak lekker smeuïg en goed op smaak dankzij de bouillon. De rijstkorrel moet lekker zacht zijn, maar toch nog een stevige kern, dan heb je de ideale risotto. Met behulp van dit recept maak je een heerlijke Risotto met burrata en balsamico.

Lees meer

Aziatische broccoli met rijst

Bereidingstijd:

25 minuten

Hoeveelheid:

2 personen

Keuken:

Aziatisch

Vegatarisch:

Met behulp van dit recept maak je overheerlijke Aziatische broccoli met een zelfgemaakte woksaus, sugarsnaps, rijst en tofu. Makkelijk en snel klaar zodat je meteen een voedzame maaltijd op tafel kunt zetten. De grootste winst is de samenstelling van dit recept, want het kan terecht bestempeld worden als een gezonde maaltijd die met weinig calorieën is.

Lees meer

35 minuten

Hoeveelheid:

2 personen

Keuken:

Italiaans

Vegatarisch:

Dit vegetarische recept voor risotto met een Bolognese-saus is een heerlijke variatie op de klassieke versie. In plaats van gehakt worden voedzame linzen gebruikt, die zorgen voor een stevige bite en extra vezels. De saus krijgt zijn diepte en rijke smaak door een combinatie van geurige kruiden, zoals oregano, rozemarijn en basilicum, in een volle tomatensaus. Daarnaast wordt de Bolognese verrijkt met een royale hoeveelheid verse groenten, zoals wortel en paprika.

Als finishing touch wordt het gerecht geserveerd met een bol zachte burrata, die langzaam wegsmelt in de warme risotto en zorgt voor een weelderige, romige toets. Dit maakt het een comfortgerecht dat zowel doordeweeks als bij een etentje indruk maakt

Lees meer

Zwarte pasta bolognese voor Halloween

Bereidingstijd:

30 minuten

Hoeveelheid:

4 personen

Keuken:

Italiaans

Vegatarisch:

Oeh deze huiveringwekkende pastaschotel is een aanrader om je gasten of gezin te laten schrikken op Halloween. Door gebruik te maken van zwarte pasta met spinazie is er een groot contrast. De vegetarische bolognesesaus met gruwelijke vingers maakt dit gerecht af. Aanrader!

Lees meer