Een bijgerecht wat ik altijd wel lekker vind bij Aziatische recepten zijn gebakken champignons in ketjap. Een mooie combinatie tussen zoet en zout. Uiteraard lenen de champignons zich perfect voor deze combinatie omdat het echte smaakslurpers zijn.
Voor heel veel mensen is lasagne een favoriet Italiaans recept. Makkelijk te koken en ideaal voor te bereiden. Ben je op zoek naar een alternatief dan zijn deze lasagnerolletjes met tomaat en spinazie een aanrader. Het beste kun je dit recept zien als een variant op canelloni, maar dan rechtop!
Een product dat ik de laatste tijd graag gebruik is orzo. Het is een type pasta dat eruitziet als rijstkorrels, maar eigenlijk gemaakt is van tarwe en vaak wordt gekookt in bouillon of water. Orzo wordt vaak ook riso of risoni genoemd en is de basis voor dit recept met tomaten en burrata.
Wil je echt een uitpakken met de lunch? Dan kun je deze Ultieme Vega Club Sandwich eens proberen. Lekker stapelen tot je een dikke sandwich krijgt die je eventueel kunt serveren met naturel chips. Precies zoals de Britten het bedoeld hebben.
Een favoriet toetje voor veel mensen is wellicht chocolademousse, maar de bereiding daarvan is soms wel lastig. Met het recept voor supersnelle chocolademousse is dit verleden tijd! In principe maak je maar gebruik van twee ingrediënten, en voor wie wil uitpakken hebben we een extra luxe variant.
Ik lust wel een BBR, Bruine Bonen met Rijst. Ontzettend populair in Suriname en ver daarbuiten. Het is een voedzaam gerecht dat voor de nodige vezels en eiwitten zorgt en past perfect in de vegetarische keuken. Traditioneel worden de bruine bonen gekookt met stukjes vlees (vaak rundvlees of kip). Voor onze website maken we dit recept uiteraard vegetarisch.
Wie graag veel en verse groenten eet, doet er goed aan om Pisto Manchego vast op het menu te zetten. Deze traditionele Spaanse groenteschotel uit de regio La Mancha is gemaakt van een mix van gestoofde groenten en wordt meestal geserveerd als bijgerecht.
