Herfst recepten – lekker uit het seizoen

• Balletjes in romige masala saus
  Met dit makkelijke recept maak je in een mum van tijd overheerlijke vegetarische balletjes in romige masala saus. Op smaak gebracht met tomaat, kokosmelk, koriander en knoflook. Gekruid met garam masala en geserveerd met naan. Eventueel kun je de naan ook vervangen door basmati rijst (75 gram per persoon).
• Snelle vegetarische rendang balletjes
  Makkelijk recept zodat je in een mum van tijd een lekkere maaltijd op tafel zet. Hiervoor maken we gebruik van een kant-en-klare boemboe pasta voor rendang. Uiteraard vegetarisch door te kiezen voor heerlijke balletjes in plaats van vlees.
• Ovenschotel met rode kool en zoete aardappelpuree
  Met dit overheerlijke vegetarische recept maak je een lekkere herfstachtige ovenschotel met rode kool en zoete aardappelpuree. Lekker op smaak gebracht met najaarskruiden, appel en vegetarisch gehakt. Je kunt dit recept zelfs veganistisch maken, aanrader!
• Orzo met mozzarella
  Deze smeuïge orzo zal ongetwijfeld een succes zijn door zijn romige textuur die hij te danken heeft aan de mozzarella. Lekker dradig zul je genieten van dit vegetarische recept. Voorzien van kastanjechampignons, cherrytomaatjes en paprika.