Zomer recepten – lekker uit het seizoen

• Basisrecept: Caesar salade
  Caesar salade is misschien niet zo oud als de weg naar Rome, maar is wel beroemde salade. Tegenwoordig wordt er vanalles aan de salade toegevoegd, maar de basis is eigenlijk uiterst simpel. Normaal wordt er worcestersaus gebruikt , maar dat is gemaakt van Anjovis, daarom hebben we een vegtarisch alternatief.
• Koreaanse bibimbap – vegetarisch
  Iedere foodliefhebber heeft wel eens van Bibimbap gehoord, dit gerecht wordt zowel in Noord als Zuid Korea veel gegeten. Bibimbap betekent letterlijk 'gemixte ingrediënten met rijst'. Een algemene benaming die precies vertelt wat het is. Met behulp van ons recept maak je een vegetarische variant waarbij de meestgebruikte ingrediënten in zijn verwerkt. Uiteraard kun je zelf ook variëren, ideaal om overgebleven groenten mee te verwerken. Omdat Bibimbap uit verschillende onderdelen bestaat is het recept hier ook in onderverdeeld.
• Vegetarische Pangang
  Met behulp van dit recept maak je een vegetarische Pangang. Een vega-variant op de bekende Babi Pangang (varkensvlees) of Ajam Pangang (kip). Zo serveer je een heerlijke Aziatische maaltijd zonder vlees. Ter vervanging gebruiken we groenteballetjes.
• Drie bonen chili met zure room
  Drie bonen chili met zure room biedt een combinatie van rijke smaken en texturen. De verscheidenheid aan bonen, zoals zwarte bonen, rode kidneybonen en witte bonen, zorgt voor een hartige en vullende ervaring. De romige en zure smaak van de zure room snijdt door de kruidige warmte van de chili, waardoor een perfect gebalanceerd gerecht ontstaat dat zowel bevredigend als verrukkelijk is.