In de supermarkt kun je kant-en-klaar vers croissant deeg kopen, o.a. van het huismerk, Danerolles of The Dough. Deze zitten in een gekke verpakking die je moet open draaien en ploppen. Voor dit recept gebruiken we de 'kleine' variant voor 6 medium croissants, voldoende voor 3-4 personen. Wil je meer? Verdubbel dan het recept. Wil je grotere, gebruik dan de XL variant van het croissant deeg en gebruik dubbel zoveel ingrediënten.
Ingrediënten
- 240 gram croissantdeeg (kant-en-klaar en vers )
- 75 gram lemon curd
- 0,5 citroen
- 75 gram poedersuiker
- 2 eetlepels melk
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Benodigdheden
Bereidingswijze
- Bekleed de bakvorm of ovenschaal met bakpapier, vet eventueel de randen in
- Verwarm de oven voor op 180º
- Was de citroen grondig en rasp alleen het gele gedeelte van de schil
- Meng de rasp met de lemon curd
- Haal het deeg uit de verpakking en rol het uit
- Knijp de naden en 'lijnen' dicht en druk het aan zodat er één lap deeg ontstaat
- Smeer het deeg in met de lemon curd en rol deze in de lengte op
- Snij het deeg in rolletjes van ongeveer 2-3 cm
- Leg de rolletjes plat in de ovenschaal, leg ze niet te dicht tegen elkaar omdat ze nog groter worden
- Bak de kaneelbroodjes af op 180º voor 20 minuten, laat daarna afkoelen
- Doe de poedersuiker en melk in een kom en meng goed
- Smeer de poedersuiker-frosting over de licht afgekoelde rolletjes en serveren maar
Notities
Wil je zelf lemon curd maken? Probeer dan ons recept voor lemon curd.
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
