Eton mess - traditioneel recept
12 mei 2023 door Wesley FabryEton Mess is een traditioneel Engels dessert dat meestal bestaat uit een mengsel van verkruimelde meringues, slagroom en vers fruit, zoals aardbeien. Het wordt geserveerd in een glazen kom of op een bord en kan ook worden gegarneerd met extra fruit en een saus van bessen. De textuur is romig en knapperig en de smaak is zoet en verfrissend.
Ingrediënten
- 350 ml slagroom (minstens 30% vet)
- 30 gram fijne suiker
- 400 gram aardbeien
- 65 gram meringue (kant-en-klaar)
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Benodigdheden
Bereidingswijze
- Klop de slagroom samen met de suiker stijf met een mixer
- Verbrokkel de meringues grof en snij de aardbeien in stukken
- Meng vervolgens vlak voor serveren driekwart van de meringue en de aardbeien met de slagroom
- Verdeel de Eton mess over de glaasjes, werk af met de rest van de meringue en aardbeien
- Optioneel: werk af met bessensaus
Notities
Kant-en-klare meringue kun je kopen in de supermarkt en is vaak bij de bakkerij afdeling te vinden. Soms vind je ze ook bij de koekjes. Uiteraard kun je ook zelf meringue maken, het gaat hier om de droge Franse variant waarbij je slechts een paar ingrediënten nodig hebt. Houdt er wel rekening mee dat je dan eerst de meringue maakt, het toetje maak je vlak voor serveren.
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
