Quesadilla’s met geitenkaas

Quesadilla's met geitenkaas

4 juli 2014 door Wesley Fabry
Quesadilla's zijn voor de Mexicaanse keuken en de Tex-Mex keuken wat 'tosti's' zijn voor de Nederlandse. Letterlijk betekent het woord 'kaasdingetje'. Ze worden gemaakt van maïs- of bloemtortilla's en zijn populair in combinatie met pittige salsa's, chilisaus of met guacamole. De vulling bevat in elk geval kaas en er zijn tal van manieren om ze te vullen
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 10 min
Overig 5 min
Totaal 25 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Bijgerechten

Bereidingswijze
 

  • Doe het vruchtvlees van de avocado in een kom en plet deze met een vork
  • Meng er de crème fraîche, peper en zout door en hou koud tot serveren
  • Was de tomaten, snij de tomaten en hierna de geitenkaas in schijfjes
  • Hak de koriander fijn en snij de rode ui in dunnen ringen
  • Verwarm de tortilla's volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Leg ze uit op het aanrecht en verdeel de tomaten over één helft van elke tortilla's
  • Verdeel vervolgens de rode ui, geitenkaas en koriander over de tomaten
  • Vouw de tortilla dubbel en druk stevig aan
  • Verhit een grote koekenpan met wat olijfolie
  • Bak twee tortilla's gedurende 2-4 minuten op een middelhoogvuur goudbruin
  • Leg ze op een bord en hou warm met aluminiumfolie, herhaal dit voor de overige tortilla's
  • Serveer warm samen met de salade, avocado-mengsel en milde salsa
  • Tip: De tortilla's kun je ook afbakken op de barbecue! Smeer ze eerst in met wat olie en bak ze 2-4 minuten goudbruin op de barbecue
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Bestel je dagelijkse boodschappen online, makkelijk en snel bij Albert Heijn

Recepten foto's

Meer recepten

Frisse Avocado salade

4 personen   15 minuten    Vegatarisch

Groenten uit de oven met Falafel

Arabisch
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Quesadilla’s met geitenkaas

Mexicaans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept