Vegetarische schnitzel met bieslookroomsaus

Vegetarische schnitzel met bieslookroomsaus

Vegetarische schnitzel met bieslookroomsaus

21 maart 2022 door Wesley Fabry
Vegetarische schnitzel met bieslookroomsaus, dat klinkt toch ongelofelijk lekker? En dat is het ook. Voor de extra inspiratie serveren we bij deze via schnitzel knapperige goudgele frietjes en een frisse salade met veldsla. Uiteraard kun je dit als basis recept gebruiken.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 10 min
Overige 10 min
Totaal 25 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Schnitzel

Salade

Bereidingswijze
 

  • Bereid de frieten volgens de bereidingswijze op de verpakking, houdt rekening met de tijd

Salade

  • Snij de tomaatjes in schijfjes en de komkommer in halve schijfjes
  • Doe voor de dressing de extra-virgine olijfolie, witte wijnazijn, mosterd, honing, peper en zout in een kom en klop los
  • Voeg de tomaat, veldsla en komkommer toe en schep goed om en laat rusten

Schnitzel met bieslookroomsaus

  • Hak de bieslook fijn
  • Smelt de boter in pan en voeg de bloem toe zodra deze bruist
  • Bak 1 minuut en blus vervolgens al roerend met het water en slagroom
  • Verkruimel het groentebouillonblokje door de saus, voeg de bieslook toe en meng goed
  • Kruid eventueel met wat peper
  • Laat het geheel nu 5 minuten zachtjes inkoken en houdt daarna warm
  • Bak de vegetarische schnitzels goudbruin in wat olijfolie
  • Verdeel de salade over de borden, samen met de schnitzel en friet
  • Giet nu wat van de bieslookroomsaus over de schnitzel en serveer onmiddellijk
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Ontvang €5 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Oosterse groenteschotel met knoflook

Aziatisch
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Basilicum-tomaat Risotto

Italiaans
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Tajine met tomaat en couscous

Arabisch
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept