Mexicaanse rijst met zwarte bonen

Mexicaanse rijst met zwarte bonen

Mexicaanse rijst met zwarte bonen

26 februari 2022 door Wesley Fabry
Met dit heerlijke Mexicaanse bijgerecht serveer je eens een ander soort rijst bij je TexMex-gerechten. Deze rijst met zwarte bonen is eenvoudig te bereiden en wordt op smaak gebracht met ui, knoflook en komijn. Aanrader.
5 van 1 stem
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 10 minuten
Overige 10 minuten
Totaal 25 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Kruiden

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Hak ondertussen de ui, knoflook en jalapeño peper fijn
  • Snij de tomaten in blokjes
  • Verhit wat olijfolie in een pan en fruit hierin de ui, knoflook en jalapeño peper
  • Voeg na 1 á 2 minuten de zwartebonen en kruiden toe, roerbak 2 minuten
  • Blus met de tomatenblokjes en laat kort inkoken
  • Giet daarna de rijst af en laat goed uitlekken, meng de rijst door de zwarte bonen
  • Hak de koriander fijn en schep deze met wat olijfolie door de rijst, serveer onmiddellijk
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Kletskoppen met cranberry’s en mascarpone

Deens
4 personen   15 minuten    Vegatarisch

Gekonfijte ui

4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Grieks stoofpotje met falafel

Grieks
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram