Kebab (gekruid gehakt) met yoghurtsaus

Kebab (gekruid gehakt) met yoghurtsaus

17 april 2015 door Wesley Fabry
Kebab kennen de meesten als een groot stuk vlees dat rond draait in een shoarmazaak. Dit is Döner kebab, maar de Turkse kebab is iets anders. Dit is gekruid gehakt, meestal geserveerd op een stokje, als worst of plat gedrukt als dunne lap vlees. Erg lekker door de verschillende kruiden en smaken. Zeker en vast het proberen waard en een echte barbecue of gourmet topper!
4.1 van 16 stemmen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 10 minuten
Overig 5 minuten
Totaal 25 minuten
Porties 4 personen

Ingrediënten

Yoghurtsaus

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Benodigdheden

Bereidingswijze
 

  • Zet de satéprikkers in een glas met water en bak het turksbrood af

Yoghurtsaus

  • Snij de komkommer erg fijn of rasp deze grof
  • Doe de komkommer in een zeef en druk er het vocht uit
  • Hak de munt en knoflook fijn en doe de alle ingredienten voor de yoghurtsaus in een kom
  • Meng goed en zet in de koelkast tot serveren

Kebab

  • Doe het gehakt in een kom
  • Hak de rode ui, knoflook en koriander fijn en voeg deze toe bij het gehakt
  • Kruid met de kurkuma, komijn en gemalen koriander, peper en zout
  • Voeg het ei toe en kneed het geheel tot smeuïge massa
  • Verdeel het gehakt in 10 gelijke delen en vouw deze als een worst rond de prikkers
  • Druk lichtjes plat en bak de kebab gedurende 6-8 minuten op een middel hoog vuur
  • Bak ze donkerbruin, de 'worsten' kunnen ook gegrild worden op een BBQ of pan
  • Serveer samen met de yoghurtsaus, brood en eventueel een salade

Notities

Maak dit recept vegetarisch, gebruik in plaats van het lams en gewoon gehakt eens vers plantaardig gehakt. 
Pinterest Facebook 𝕏 App'en Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Mac & Cheese met bloemkool

Amerikaans
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Groene Taboulé

Midden-Oosten
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Toast met tomaat roerei

Brits
4 personen   15 minuten    Vegatarisch

3 gedachten over “Kebab (gekruid gehakt) met yoghurtsaus”

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram