Kwarkbollen

Geplaatst op: 4 april 2020 door Wesley

Kwarkbollen, oerhollands en lekker bij iedere brunch, lunch, ontbijt of gewoon als vieruurtje. De kwarkbol is rijk aan smaken van de zoete rozijnen tot heerlijke vanille. Het recept is erg eenvoudig en snel te bereiden, makkelijk op voorhand klaar te maken en blijven 3 dagen goed in een afgesloten broodzak. Ook prima op een ochtend te maken, op een uurtje zijn ze klaar en eetbaar. Smakelijk!

(Nog geen beoordelingen)

Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Lunch
Aantal: 10 stuks
Voorbereiding: 5 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 1 uur

Ingrediënten

250 gram bloem
250 gram (volle) kwark
2 eieren
1 eetlepel zonnebloemolie
32 gram (±4 zakjes) vanillesuiker
snuifje zout
1 eetlepel bakpoeder
om af te werken poedersuiker

Bereidingswijze

Extra benodigdheden: Keukenmachine of mixer, cupcake/muffin bakvorm, olie om in te vetten, ijsknijper of twee lepels

Doe de rozijnen in een kom met heet water en laat 15 minuten wellen
Verwarm de oven voor op 180 º en vet de bakvorm in met wat olie
Doe alle overige ingrediënten in een kom
Kneed dit gedurende 3-5 minuten met een keukenmachine
Laat de rozijnen uitlekken en meng deze door het deeg
Verdeel het deeg over 10 'vakjes' in de bakvorm
Plaats de bakvorm in de oven en bak de kwarkbollen af voor 18-20 minuten op 180º
De kwarkbollen zijn klaar als ze goudbruin zijn en stevig aanvoelen
Laat ze afkoelen en strooi er poedersuiker over vlak voor het serveren

Variatietip: Je kan het deeg ook in een met bakpapier beklede springvorm storten en dan afbakken op dezelfde wijze. Dan krijg je één grote kwarkbol, ook kun je gewoon verdelen in 8 gelijke porties en op een met bakpapier beklede bakplaat leggen en dan afbakken.