Kwarkbollen
4 april 2020 door Wesley FabryKwarkbollen, oerhollands en lekker bij iedere brunch, lunch, ontbijt of gewoon als vieruurtje. De kwarkbol is rijk aan smaken van de zoete rozijnen tot heerlijke vanille. Het recept is erg eenvoudig en snel te bereiden, makkelijk op voorhand klaar te maken en blijven 3 dagen goed in een afgesloten broodzak. Ook prima op een ochtend te maken, op een uurtje zijn ze klaar en eetbaar. Smakelijk!
Ingrediënten
- 250 gram bloem
- 250 gram volle kwark
- 2 eieren
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 32 gram ±4 zakjes vanillesuiker
- snuifje zout
- 1 eetlepel bakpoeder
- om af te werken poedersuiker
Bereidingswijze
- Extra benodigdheden: Keukenmachine of mixer, cupcake/muffin bakvorm, olie om in te vetten, ijsknijper of twee lepels
- Doe de rozijnen in een kom met heet water en laat 15 minuten wellen
- Verwarm de oven voor op 180 º en vet de bakvorm in met wat olie
- Doe alle overige ingrediënten in een kom
- Kneed dit gedurende 3-5 minuten met een keukenmachine
- Laat de rozijnen uitlekken en meng deze door het deeg
- Verdeel het deeg over 10 'vakjes' in de bakvorm
- Plaats de bakvorm in de oven en bak de kwarkbollen af voor 18-20 minuten op 180º
- De kwarkbollen zijn klaar als ze goudbruin zijn en stevig aanvoelen
- Laat ze afkoelen en strooi er poedersuiker over vlak voor het serveren
Notities
Variatietip: Je kan het deeg ook in een met bakpapier beklede springvorm storten en dan afbakken op dezelfde wijze. Dan krijg je één grote kwarkbol, ook kun je gewoon verdelen in 8 gelijke porties en op een met bakpapier beklede bakplaat leggen en dan afbakken.
Recepten foto's
