• Kook de pasta gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
• Bereid de spinazie à la crème volgens de bereidingswijze op de verpakking
• Giet de pasta af, laat uitlekken en meng deze door de spinazie à la crème en houdt warm

Bolognesesaus

• Maak de winterpenen schoon en verwijder de zaadlijst uit de paprika
• Snij de winterpeen en paprika in gelijkmatige kleine blokjes
• Verwijder de harde nerven uit de bleekselderij en snij hem in halve maantjes
• Hak de ui en knoflook fijn en verhit wat olijfolie in een pan
• Voeg de ui, tomatenpuree, knoflook en paprikapoeder toe en roerbak 1 minuut
• Voeg de winterpeen, bleekselderij en paprika toe en roerbak alles 4 minuten
• Kruid met oregano, basilicum, peper en zout en bak kort mee
• Blus het geheel met de gepelde tomaten en breng aan de kook
• Laat de saus ongeveer 10 minuten zachtjes koken
• Giet ondertussen de linzen spoel ze schoon en voeg ze toe aan de saus
• Hak de peterselie fijn en meng deze door de saus
• Serveer warm samen met de spaghetti en parmezaanse kaas

Vingers

• Pel de ui en kook de vellen gaar (kan ook in de magnetron voor 1 minuut)
• Snij uit de vellen ui nagels die je kunt gebruiken in de vingers
• Snij de worsten doormidden en maak met een mes sneetjes in de knakworst die de knokkels moeten voorstellen.
• Snij er een nagelbed uit waarin je ui kunt doen voor nagels
• Kook de worsten nu in het vocht of magnetron
• Doe de ui op de nagelplek

Afwerking

• Doe de pasta met spinazie in een (doorzichtige) ovenschaal
• Verdeel hier bovenop de saus en steek daarin de vingers van knakworsten
• Werk af met de geraspte parmezaanse kaas