Dit bijgerecht zorgt ervoor dat tofu lekkere op smaak wordt gebracht. Het sojagoedje vraagt om een extra bereiding, want de smaak van tofu is neutraal. Met dit recept kun je de tofu op smaak brengen in Japanse stijl, lekker met miso, sojasaus en mirin.
IngrediΓ«nten
Ontvang β¬10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180ΒΊ, bekleed een bakplaat met bakpapier
- Snij de lente-ui in dunne ringen en houdt apart
- Snij de tofu in plakken van ongeveer 4 tot 5 mm dik
- Smeer het bakpapier in met de sesamolie op de plek waar de tofu komt te liggen
- Leg de tofuplakjes op de sesamolie en grill ze in het midden van de oven voor 5 minuten
- Haal de tofu uit er uit en zet de oven op grillstand
- Doe nu de mirin, sojasaus en sake in een pannetje en breng aan de kook
- Laat 20 seconden koken, zet dan het vuur laag en voeg de miso en suiker toe
- Roer tot de suiker is opgelost, zet het vuur uit
- Meng 1 theelepel sesamolie per persoon door de saus, bestrijk daarna de tofu ermee
- Plaats de tofu hoog in de oven net onder de grill en laat ze 2 minuten grillen
- Leg ze daarna op een bord en werk af met de lente-ui en sesamzaad
Ontvang β¬10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
