Recepten voor de lekkerste (vegetarische) wereldgerechten

RssPinterestFacebookTwitterInstagramYouTube
WessaliciousWessalicious
Wessalicious
Lekkere gezonde vegetarische recepten uit de wereldkeuken




  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Barbecue recepten 🥗🥘
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Recepten voor koningsdag 👑
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • Meldingen uitschakelen
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
 
  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Barbecue recepten 🥗🥘
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Recepten voor koningsdag 👑
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • Meldingen uitschakelen
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
Brood, Lunch, Ontbijt, Uitgelicht, Zweeds

Kaneelbroodjes

Geplaatst op: 19 december 2020 door Wesley

Zweedse kaneelbroodjes, we kennen ze allemaal van de winkelketen met het blauwe gebouw met de gele letters. Echter moeten we kaneelbroodjes niet verwarren met de zoete en vettigere variant van hum buren de Deenen. Deense kaneelbroodjes lijken meer op een gebakje, koffiekoek dan de Zweedse variant. Deze zijn luchtigere, iets droger, frisser van smaak en een echt broodje. Met dit recept kun je deze feestelijke broodjes op tafel zetten tijdens de feesten of gewoon lekker voor bij iedere brunch.

(2 stemmen, gemiddeld: 4,50 van 5)
Loading...
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Lunch
Aantal: 20 stuks
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 3 uur

Ingrediënten

  • Deeg
  • 500 gram patent bloem
  • 7 gram droge gist
  • 60 ml lauw water
  • 40 gram fijne suiker
  • 180 ml melk
  • 16 gram vanillesuiker
  • 1 ei
  • 75 gram roomboter
  • snufje zout
  • Vulling
  • 110 gram op kamertemperatuur roomboter
  • 110 gram lichte basterdsuiker
  • halve theelepel rasp van een sinaasappel
  • 2 theelepels kaneel
  • Afwerking
  • 200 gram poedersuiker
  • 2 eetlepels sap van een sinaasappel

Bereidingswijze

Extra benodigdheden: Kommen, keukenmachine of mixer, rasp, vochtige theedoek, muffin/cupcake bakvorm, deegrol, spatel, oven(rooster), extra boter en bloem

Deeg

  • Meng de gist, lauw water en beetje van de suiker in een kommetje
  • Meng kort en laat even staan zodat het even kan inwerken
  • Smelt de boter tot het schuimt (niet bruin laten worden)
  • Doe het ei, suiker, zout, melk, vanillesuiker en gesmolten boter in een kom
  • Mix dit met de mixer of keukenmachine tot een luchtig en glad geheel
  • Voeg de helft van de bloem toe aan het melkmengsel
  • Klop/mix het kort en voeg de gist toe en meng kort
  • Voeg de rest van de bloem toe en kneed het tot een glad deeg
  • Bestuif het werkblad met wat bloem en kneed hier het deeg hierop
  • Kneed het deeg ongeveer 5-10 minuten met de hand
  • Bestuif een kom met wat bloem en leg hier het deeg in
  • Dek de kom af met een vochtige schone theedoek
  • Laat het deeg een uur tot twee uur rijzen op een warme plek

Vulling + afbakken

  • Meng de zachte boter met de suiker, kaneel en sinaasappelrasp
  • Vet de bakvorm in met wat boter
  • Bestuif na het rijzen het werkblad met wat bloem
  • Leg het deeg op het werkblad, kneed kort
  • Rol het deeg tot een een rechthoek van ongeveer 58cm bij 36cm uit
  • Smeer de kaneelvulling over het deeg en laat rondom een kleine rand vrij
  • Rol het deeg vanaf de lange zijde stevig op
  • Snij het deeg vervolgens in 20 gelijke cirkels
  • Leg de stukjes deeg met de platte kant in de bakvorm
  • Dek de bakvorm af met de vochtige theedoek
  • Laat ongeveer 30 tot 60 minuten rijzen
  • Verwarm hierna de oven voor op 190º
  • Bak de kaneelbroodjes af de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten
  • Na het bakken onmiddellijk de kaneelbroodjes plaatsen op een rooster
  • Druk eventueel opgekomen broodjes plat en laat 15-20 minuten afkoelen

Afwerking

  • Meng de poedersuiker en het sinaasappelsap in een kommetje
  • Roer totdat de poedersuiker volledig is opgelost
  • Bedruip de kaneelbroodjes naar wens met de glazuur
  • Serveer onmiddellijk of later, bewaren in een broodzak

Variatietip:Vet een springvorm of andere bakvorm in, bedek de bodem met bakpapier en leg de gesneden deegcirkels in de bakvorm ongeveer 3mm uit elkaar. Bak dan de broodjes af op 190º gedurende 20-25 minuten.

Bewaartip: Je kan de kaneelbroodjes invriezen in een diepvrieszak. Bak ze dan bevroren af op 3-4 minuten op 200º

Deel dit recept of bericht van Wessalicious:

  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Pocket (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)
kaneelbroodjes3kaneelbroodjes7kaneelbroodjes4kaneelbroodjes6kaneelbroodjes2kaneelbroodjes1kaneelbroodjes5


Meer recepten
Gezonde hamburger
22 februari 2015
Uienkaasbrood
11 juli 2013
Feestelijke vegetarische stoofschotel
12 december 2020
resultaat Griekse wrap met knapperige groenten
Griekse wraps met knapperige groenten
11 juni 2015
Italiaanse omelet met focaccia
8 april 2014
Rucolapuree met rode kool en stoofpeertjes
21 december 2020
Geef een reactie

Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Required fields are marked *

Verwijder formulierToevoegen

Uitgelichte recepten 🧑‍🍳
  • bladerdeeg hapjes afgewerkt met peterselie
    Snelle tomaat-bladerdeeg hapjes
    31 december 2020
  • Oliebollen
    29 december 2020
  • Nacho's uit de oven met pittige cheddarsaus
    Nacho’s uit de oven met pittige cheddarsaus
    27 december 2020
  • Kerst met Verse pasta met saffraan-botersaus
    Verse pasta met saffraan-botersaus
    24 december 2020
  • Rucolapuree met rode kool en stoofpeertjes
    21 december 2020
  • Kerstgroenten stoofpotje
    17 december 2020
Slechts 6 hoofdingrediënten 🥗
  • Snelle vegetarische rendang
    Snelle vegetarische rendang
    9 mei 2020
  • Overheerlijke champignon omelet
    Gevulde omelet met knoflookchampignons
    25 oktober 2019
  • Pasta met walnoot-pesto
    Pasta met walnoot-pesto
    12 maart 2019
  • Mac en chee­se met broc­co­li
    Mac en chee­se met broc­co­li
    28 februari 2019
  • Gnocchi met kastanjechampignons
    Gnocchi met kastanjechampignons
    9 februari 2019
  • Winterse groenteschotel met kriel
    Winterse groenteschotel met kriel
    27 januari 2019

rondwessalogo-150x150Wessalicious is een handige kookwebsite vol met heerlijke recepten. Alles wordt eenvoudig en duidelijk uitgelegd waardoor elk recept ook bij jou thuis een groot succes wordt. Centraal staat de wereldkeuken en is meer dan 96% van onze recepten vegetarisch.

Lees zeker eens de FAQ-pagina voor extra uitleg over wessalicious en de handige functies die verwerkt zijn in onze website

Privacyverklaring | Cookiebeleid | Disclaimer

Cookievoorkeuren wijzigen
Best beoordeeld
  • Vanille muffins
  • Frietjes van zoete aardappel
  • Griekse salade
  • Luchtige chocoladecake
  • Verantwoorde appeltaart
  • Stoofpotje van zoete aardappel
  • Luchtige cake
  • Griekse tomaten-rijst
Links
  • Alle links en partners
  • appletips
  • Catering Den Haag
  • Catering Leiden
  • Grill Dome
  • Handgemaakte kaarsen
  • Leuk restaurant Scheveningen
  • Raspberrytips
  • vegetarisch.startpagina.nl
  • Wijnkoelkast expert
Wessalicious
Wessalicious.com is onderdeel van Genius Media © 2012-2019
mytastenld.com mytastebe.com
loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres.
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.