Recepten voor de lekkerste (vegetarische) wereldgerechten

RssPinterestFacebookTwitterInstagramYouTube
WessaliciousWessalicious
Wessalicious
Lekkere gezonde vegetarische recepten uit de wereldkeuken




  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Barbecue recepten 🥗🥘
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Recepten voor koningsdag 👑
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • Meldingen uitschakelen
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
 
  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Barbecue recepten 🥗🥘
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Recepten voor koningsdag 👑
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • Meldingen uitschakelen
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
Brood, Lunch, Nederlands, Ontbijt

Sintbrood (Suikerbrood met speculaaskruiden)

Geplaatst op: 17 november 2020 door Wesley

Niets is zo leuk om zelf brood te bakken om iedereen heerlijk mee te verwennen. In het najaar maken we ons op voor de Kerst en Sinterklaas, met behulp van dit recept kun je een bijzonder lekker suikerbrood op tafel zetten. Dit Sintbrood is een heerlijk luchtig suikerbrood met overheerlijke koek-en speculaaskruiden. Wil je geen speculaassmaak? Laat dan de speculaaskruiden weg en je hebt een lekker suikerbrood.

(1 stemmen, gemiddeld: 5,00 van 5)
Loading...
Thema: Sinterklaas
Moeilijkheidsgraad: Gevorderde
Categorie: Lunch
Aantal: 2 stuks
Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Bereidingstijd: 3 uur

Ingrediënten

  • 500 gram patent (tarwe) bloem
  • 15 gram speculaaskruiden
  • 8 gram droge gist
  • 9 gram zout
  • 300 ml (volle of halfvolle) melk
  • 50 gram gembersiroop
  • 75 gram (ongezouten) in klontjes roomboter
  • Vulling
  • 200 gram parelsuiker
  • 15 gram (ongezouten) roomboter

Bereidingswijze

Extra benodigdheden: zonnebloem- of archiedeolie, bakpapier, eventueel broodbakblik of kleine ronde springvorm, boter om in te vetten, (eventueel) keukenmixer met kneedhaak, kommen, vochtige theedoek, deegrol,

  • Doe de bloem, speculaaskruiden, gist en zout in een kom
  • Meng de gembersiroop samen met de melk en voeg dit bij in de kom
  • Meng het deeg met de deeghaak of handen tot de melk is opgenomen
  • Blijf het deeg kneden en voeg klontje voor klontje de boter toe
  • Kneed ± 10 minuten tot een soepel deeg (dat van de wand loslaat)
  • Vet een kom in met wat olie en maak van het deeg een bal
  • Leg deze in de kom en keer hem even, dek af met de vochtige theedoek
  • Laat nu ± 1 uur rijzen afgedekt op een warme plek
  • Vet ondertussen eventueel de bakblikken in met wat boter en bedek de bodem met bakpapier
  • Smelt voor de vulling de boter en meng hier de parelsuiker doorheek
  • Vet je werkblad in met wat olie en stort het deeg (na het rijzen) erop
  • Druk of rol het deeg uit tot een rechthoek en strooi hier de helft van de parelsuiker erover
  • Vouw het deeg dicht in drieën zoals een brief
  • Druk of ruil het deeg nogmaals uit tot een rechthoek
  • Strooi de rest van de parelsuiker erover en vouw weer in drieën
  • Snij het deeg in drie stukken, kneed ze even los van elkaar
  • Voeg ze weer samen en kneed het deeg tot de parels goed door het deeg zijn gemengd
  • Verdeel het deeg in twee gelijke stukken voor twee kleine broden of laat het heel voor één
  • Laat 20 minuten rusten en rol ieder stuk deeg uit tot een dikke rechthoek
  • Rol vanaf boven het deeg op en knip de naad dicht
  • Leg deze naar benden in het bakblik of op een met bakpapier bekleedde bakplaat
  • Gebruik je een ronde vorm, bol dan het deeg (lees in onze FAQ hoe dit moet)
  • Dek het deeg/degen af en laat ±45 minuten rijzen tot ie bijna verdubbeld is
  • Verwarm de oven voor op 200º boven-onderwarmte of 180º hetelucht
  • Bak het suikerbrood/suikerbroden in ± 30 minuten af
  • Haal ze na het bakken onmiddellijk uit de vorm en laat afkoelen op een rooster

Bewaartip: Bewaar het brood in een plastic zak enkele dagen of vries ze in. Laat het brood dan in de (plastic diepvries) zak ontdooien.

Deel dit recept of bericht van Wessalicious:

  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Pocket (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)
sintbrood-suikerbrood3sintbrood-suikerbrood4sintbrood-suikerbrood2sintbrood-suikerbrood1sintbrood-suikerbrood5


Meer recepten
Overheerlijk Brioche brood met pecanstukjes
Feestelijk pecanbrood (Brioche)
30 maart 2019
Quinoa met bosvruchten
27 november 2013
Turkse sandwich
24 februari 2013
Peren-speculaastaart
4 november 2014
Lekkere Hartige wentelteefjes
Hartige wentelteefjes
20 september 2016
Toast met avocado en crème fraîche
Toast met avocado en crème fraîche
6 maart 2017
3 Reacties
  1. Beantwoorden
    2 december 2014 at 21:24
    MupKap

    Beste Wesley,

    Dit recept klinkt mij als muziek in de oren in deze tijd van het jaar. Daarom wil ik het ook gaan maken. Alleen een vraagje: gebruik je 50 GRAM of 50 ML gembersiroop?

    Groetjes!

    • Beantwoorden
      2 december 2014 at 21:56
      Wesley Fabry

      Hallo, 50 gram gembersiroop moet erin. Sorry dat het even niet duidelijk was..

  2. Beantwoorden
    4 december 2014 at 09:43
    MupKap

    Oké, nu gaat het lukken! Bedankt

Geef een reactie

Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Required fields are marked *

Verwijder formulierToevoegen

Uitgelichte recepten 🧑‍🍳
  • bladerdeeg hapjes afgewerkt met peterselie
    Snelle tomaat-bladerdeeg hapjes
    31 december 2020
  • Oliebollen
    29 december 2020
  • Nacho's uit de oven met pittige cheddarsaus
    Nacho’s uit de oven met pittige cheddarsaus
    27 december 2020
  • Kerst met Verse pasta met saffraan-botersaus
    Verse pasta met saffraan-botersaus
    24 december 2020
  • Rucolapuree met rode kool en stoofpeertjes
    21 december 2020
  • Kerstgroenten stoofpotje
    17 december 2020
Slechts 6 hoofdingrediënten 🥗
  • Snelle vegetarische rendang
    Snelle vegetarische rendang
    9 mei 2020
  • Overheerlijke champignon omelet
    Gevulde omelet met knoflookchampignons
    25 oktober 2019
  • Pasta met walnoot-pesto
    Pasta met walnoot-pesto
    12 maart 2019
  • Mac en chee­se met broc­co­li
    Mac en chee­se met broc­co­li
    28 februari 2019
  • Gnocchi met kastanjechampignons
    Gnocchi met kastanjechampignons
    9 februari 2019
  • Winterse groenteschotel met kriel
    Winterse groenteschotel met kriel
    27 januari 2019

rondwessalogo-150x150Wessalicious is een handige kookwebsite vol met heerlijke recepten. Alles wordt eenvoudig en duidelijk uitgelegd waardoor elk recept ook bij jou thuis een groot succes wordt. Centraal staat de wereldkeuken en is meer dan 96% van onze recepten vegetarisch.

Lees zeker eens de FAQ-pagina voor extra uitleg over wessalicious en de handige functies die verwerkt zijn in onze website

Privacyverklaring | Cookiebeleid | Disclaimer

Cookievoorkeuren wijzigen
Best beoordeeld
  • Vanille muffins
  • Frietjes van zoete aardappel
  • Griekse salade
  • Verantwoorde appeltaart
  • Luchtige chocoladecake
  • Stoofpotje van zoete aardappel
  • Luchtige cake
  • Griekse tomaten-rijst
Links
  • Alle links en partners
  • appletips
  • Catering Den Haag
  • Catering Leiden
  • Grill Dome
  • Handgemaakte kaarsen
  • Leuk restaurant Scheveningen
  • Raspberrytips
  • vegetarisch.startpagina.nl
  • Wijnkoelkast expert
Wessalicious
Wessalicious.com is onderdeel van Genius Media © 2012-2019
mytastenld.com mytastebe.com
loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres.
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.