Heerlijke Paasnestjes uit de oven

Geplaatst op: 20 april 2019 door Wesley

Wist je dat je ook een ei kunt bakken in de oven, met dit recept tover je heerlijke gevulde broodjes op tafel met een ei. Makkelijk en in de tussentijd dat dit in de oven staat kun je de tafel dekken of een bijgerecht maken. Daarom zijn deze gevulde broodjes met ei ideaal voor tijdens de brunch, ontbijt of lunch. Tip: Lekker voor met Pasen!

(2 stemmen, gemiddeld: 5,00 van 5)

Thema: Pasen
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Lunch
Aantal: 4 stuks
Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 35 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch

Ingrediënten

Bereidingswijze

extra benodigdheden: Bakpapier, aluminiumfolie

Verwarm de oven voor op 180 °, bekleed een bakplaat met bakpapier
Snij de champignons in plakjes, de cherrytomaatjes in vier en de ui fijn
Hol de broodjes vanaf de bovenkant voorzichtig uit, zorg ervoor dat je een kommetje krijgt
Smeer de binnenkant van de broodjes in met olijfolie en bestrooi met peper en zout
Leg in ieder broodje beetje rucola, ui, plakjes champignon en stukjes tomaat (gebruik niet alles)
Werk af met een beetje kaas en druk even met een lepel aan
Breek boven ieder broodje een ei, kruid deze met peper en zout
Werk het broodje af met de overige groenten en kaas
Bak de broodjes 10 tot 12 minuten in de oven op 180º
Bedek de broodjes hierna losjes met aluminiumfolie, bak nogmaals 10-12 minuten
Serveer onmiddellijk en warm

Probeer ook eens: Mini Spaanse tortilla’s