Panna cotta met citroen

Panna cotta met citroen

Panna cotta met citroen

19 januari 2024 door Wesley Fabry
Panna cotta is een Italiaans dessert dat bekend staat om zijn fluweelzachte textuur. Het wordt gemaakt door room te verwarmen, te zoeten en te mengen met gelatine, waarna het opstijft tot een stevige, romige pudding die meestal wordt geserveerd met fruit, saus of karamel. Voor dit recept gebruiken we citroen, yoghurt en Agar Agar.
4 van 1 stem
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 10 minuten
Rusttijd 4 uur
Keuken Italiaans
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Benodigdheden

  • 4 glaasjes
  • zesteur om de schil van de citroen te snijden

Bereidingswijze
 

  • Was de citroen en snij met een zesteur het gele gedeelte van de citroen in dunne sliertjes en houdt apart
  • Pers de citroen uit en vang het sap op
  • Verwarm de slagroom in een pan met de suiker en agar agar
  • Breng al roerend aan de kook en laat kort koken
  • Voeg al roerend de yoghurt en citroensap toe, meng goed
  • Verdeel de inhoud over glaasjes en zet in de koelkast
  • Laat minstens 4 uur opstijven, bij voorkeur een nacht
  • Doe het water, basterdsuiker en de citroenslierten in een pan
  • Breng het geheel aan de kook en laat zachtjes inkoken voor 2 minuten
  • Werk de Panna Cotta af met de citroenslierten met 'saus' en enkele blaadjes munt
  • Ook lekker met een Cantuccini, harde Italiaanse koekjes
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Kebab (gekruid gehakt) met yoghurtsaus

Turks
4 personen   25 minuten

Asperges met botersaus

Vlaams
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Balinese eieren met nasi goreng

Indonesisch
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram