Kletskoppen met cranberry's en mascarpone
22 december 2023 door Wesley FabryEen heerlijk en makkelijk dessert voor de lekkerbek. Dit laagjes toetje wordt gemaakt van kletskoppen en een compote van cranberry's en mascarpone, afgewerkt met een beetje poedersuiker om het feest compleet te maken.
Ingrediënten
- 12 kletskoppen
- 200 gram mascarpone
- 2 eetlepels schenkstroop
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 2 theelepels kaneel
- 150 gram verse cranberry's
- 2 eetlepels geleisuiker
- 3 eetlepels sinaasappelsap
- 1/3 theelepel peper
- snufje zout
- poedersuiker
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Breng cranberry’s samen met het sap, suiker, peper, zout en de helft van de kaneel aan de kook, laat daarna afkoelen
- Breng de mascarpone op smaak met de rest van de kaneel, schenkstroop en vanille-extract
- Daarna kun je het toetje stapelen, begin met een kletskop, schep daarbovenop een halve eetlepel mascarpone
- Doe hier dan bovenop wat van de cranberry compote en dek af met een kletskop
- Herhaal dit nogmaals zodat je stapel krijgt van drie kletskoppen
- Verdeel de overige cranberrycompte over de borden en werk af met de poedersuiker
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
