Basisrecept: Turkse gözleme

Basisrecept: Turkse gözleme

Basisrecept: Turkse gözleme

26 juni 2023 door Wesley Fabry
Met behulp van dit basisrecept kun je zelf de overheerlijke Turkse gözleme maken. Deze 'broodjes' zijn ideaal voor bij de lunch, maar je kunt er ook een hoofdmaaltijd om heen bouwen. Serveer ze bijvoorbeeld met een salade, gegrilde groenten en/of falafel. Met dit recept kun je het deeg maken en de standaard vulling met aardappel, feta en spinazie.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 15 minuten
Bereiding 15 minuten
Overige 1 uur
Totaal 1 uur 30 minuten
Porties 4 stuks
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Deeg

Aardappelvulling met spinazie

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Benodigdheden

Bereidingswijze
 

Deeg

  • Doe alle ingrediënten, behalve de zonnebloemolie, in een kom en meng goed
  • Kneed het deeg voor 5 minuten, dek daarna af met een schone vochtige theedoek
  • Laat het deeg 30 minuten rusten op kamertemperatuur

Vulling

  • Kook de aardappel gaar, laat afkoelen en prak ze met een vork in een kom
  • Verhit de olijfolie in een pan en voeg de tomatenpuree toe, bak 1 minuut
  • Doe de aardappel, komijnzaad, peper en zout erbij en meng goed
  • Doe de spinazie in een kom en verkruimel de feta erboven
  • Voeg de extra-virgine olijfolie toe en meng goed

Deeg uitrollen en vouwen

  • Verdeel het deeg in 4 porties, doe wat bloem op het aanrecht
  • Rol elk portie uit tot een zo dun mogelijke cirkel van 35 to 40 cm
  • Verdeel 2 tot 3 eetlepels aardappelvulling over het midden
  • Leg hier bovenop de spinazie met feta
  • Vouw het deeg nu dicht volgens deze instructies van mijnmixedkitchen
  • Herhaal dit voor alle porties
  • Verhit wat zonnebloemolie in een koekenpan
  • Bak de gözleme 1,5 tot 2 minuten per zijde tot ze gaar en goudbruin zijn
  • Bestrijk eventueel tijdens het bakken met extra zonnebloemolie
  • Serveer onmiddellijk of houdt warm in een oven van 130º
Trefwoord Vegatarisch
Gelegenheid Suikerfeest
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Snijbonen op Japanse wijze

Japans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Ciabattaburger op Griekse wijze

Grieks
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Verse gevulde pasta met truffelolie

Italiaans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram