Zoetzure komkommer met chilivlokken
12 juli 2020 door Wesley FabryMet behulp van dit heerlijke bijgerecht kun je een licht pittige zoetzure komkommer serveren bij heel veel gerechten. Ideaal voor bij de barbecue of bij een heerlijke Indonesische rijsttafel. Liever niet te pittig? Laat dan de chilivlokken achterwege.
Ingrediënten
- 1 grote komkommer
- 5 eetlepels witte wijnazijn
- 2 theelepels lichte basterdsuiker
- 1 theelepel chilivlokken/ chiliflakes
- peper en zout
Bereidingswijze
- Was de komkommer en droog deze
- Snij de komkommer in dunne plakjes met een kaasschaaf of mandoline
- Doe de schijfjes in een kom
- Kruid met peper, zout en de chilivlokken
- Laat 10 minuten rusten zodat het vocht kan loslaten
- Voeg daarna de wijnazijn en suiker toe, meng goed
- Breng eventueel extra op smaak
- Serveer koud, kan maximaal een week afgesloten bewaard blijven in de koelkast
Recepten foto's
