Vegan Yakitori spiesjes van paddenstoelen

Vegan Yakitori spiesjes van paddenstoelen

Vegan Yakitori spiesjes van paddenstoelen

1 augustus 2022 door Wesley Fabry
Traditioneel is Yakitori een Japanse vorm van gespiesd kippenvlees op smaak gebracht door een lekkere laksaus. Deze beroemde spiesjes voor op de barbecue kun je ook vegetarisch en vegan maken met paddenstoelen. Hierbij kun je kiezen uit o.a. kastanjechampignons, stukken Portobello of zoals in mijn recept; oesterzwammen.
5 van 1 stem
Voorbereiding 5 min
Bereiding 15 min
Overige 5 min
Totaal 25 min
Porties 8 spiesjes
Speciaal Vegan

Ingrediënten

Laksaus

Benodigdheden

Bereidingswijze
 

  • Doe alle ingrediënten voor de laksaus in een pan en breng aan de kook
  • Zet vervolgens het vuur lager en laat zachtjes sudderen voor 12-15 minuten
  • Zet daarna het vuur uit en laat beetje afkoelen
  • Hak ondertussen de lente-ui fijn en rijg stukken oesterzwam aan de prikkers
  • Bestrijk de paddenstoelen lichtjes met olie
  • Verhit een grillpan of barbecue zodat deze goed heet is
  • Leg de spiesjes in de pan of BBQ en start met grillen
  • Bestrijk de spiesjes regelmatig aan alle kanten met de laksaus
  • Herhaal dit tot de tot de paddenstoelen gaar en plakkerig zijn geworden
  • Leg de spiesjes in een schaal en werk ze af met wat sesamzaadjes en lente-ui
Trefwoord Vegan
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Ontvang €5 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Spaans stoofpotje met vega chorizo

Spaans
4 personen   30 minuten

Basmatirijst met tofu en tomaat

Italiaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Vegetarische sushi-salade

Japans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept