Pasta all’Arrabiata

Penne all’Arrabiata

Pasta all’Arrabiata

11 augustus 2018 door Wesley Fabry
Pasta all’Arrabiata kennen ongetwijfeld veel pasta liefhebbers, het is een pittige pastasaus die vaak alleen met wat pasta gegeten wordt. De saus is vegetarisch en makkelijk te bereiden. Het is aan te raden de saus in de ochtend klaar te maken of zelfs de dag op voorhand zodat deze lekker op smaak kan komen en zacht pittig wordt. Traditioneel wordt dit recept bereid met penne, maar iedere (langwerpige) pasta is te gebruiken.
5 van 1 stem
Voorbereiding 10 min
Bereiding 5 min
Overig 10 min
Totaal 25 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Altijd in huis

Bereidingswijze
 

  • Kook de pasta beetgaar (al dente) volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Hak de sjalotjes en knoflook fijn, verwijder de zaadlijst uit de chilipepers
  • Hak vervolgens de chilipepers fijnen verhit wat olijfolie in een pan
  • Fruit de sjalotjes, knoflook en chilipepers op een middelhoog vuur gedurende 2-4 minuten
  • Kruid met peper en zout, meng goed en blus met de gezeefde tomaten
  • Breng het geheel aan de kook en laat 3 minuten inkoken
  • Giet de pasta af en laat deze goed uitlekken
  • Hak ondertussen de basilicum grof en meng deze door de saus
  • Zet het vuur uit en meng de pasta door de saus
  • Serveer onmiddellijk met wat parmezaanse kaas
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Vegetarische shep­herd’s pie

Brits
4 personen   45 minuten    Vegatarisch

Braziliaanse rijst

Braziliaans
4 personen   15 minuten    Vegatarisch

Falafelschotel met couscous

Arabisch
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept