Italiaanse stoofpot Lekker!

Italiaanse stoofpot

Bereidingstijd: 
40 minuten
Hoeveelheid: 
4 personen
Keuken: 
Italiaans
Vegatarisch: 

Orzo met tomaten en burrata

Orzo met tomaten en burrata

Bereidingstijd: 
25 minuten
Hoeveelheid: 
2 personen
Keuken: 
Italiaans
Vegatarisch: 

Een product dat ik de laatste tijd graag gebruik is orzo. Het is een type pasta dat eruitziet als rijstkorrels, maar eigenlijk gemaakt is van tarwe en vaak wordt gekookt in bouillon of water. Orzo wordt vaak ook riso of risoni genoemd en is de basis voor dit recept met tomaten en burrata.

Lees meer

Risotto alla norma en burrata

Risotto alla norma en burrata

Bereidingstijd: 
30 minuten
Hoeveelheid: 
2 personen
Keuken: 
Italiaans
Vegatarisch: 

Eén van de bekendste recepten uit de Siciliaanse keuken is ongetwijfeld Pasta alla Norma. Deze klassieker wordt gemaakt met aubergine en wordt traditiegetrouw afgewerkt met ricotta. We gebruiken dit recept als basis voor deze risotto. Lekker met tomaten, aubergine en burrata. De romige burrata vormt een mooi contrast met de smeuïge risotto.

Lees meer

Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram