Gegrilde salade

BBQ bijgerecht: Gegrilde aubergine/courgette salade

20 juni 2013 door Wesley Fabry
Met de zomer in het verschiet is het weer tijd om de barbecue uit de schuur te halen. Barbecueën wordt vaak aangezien als een sociaal gebeuren. De combinatie van het buiten eten, mooi weer en bewegingsvrijheid zorgt ervoor dat veel mensen barbecueën als een aangename bezigheid ervaren. Barbecueën is vooral een vlees aangelegenheid, maar wessalicious geeft jou de nodige inspiratie om ook de vegetarische gasten lekker te verwennen. Een barbecue (afgekort: BBQ) is een gebruiksvoorwerp waarmee men vlees en andere voedingsproducten kan bereiden door deze te roosteren. Deze kooktechniek wordt uiteraard ook wel grillen genoemd.
5 van 2 stemmen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 10 min
Totaal 15 min
Porties 6 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Bereidingswijze
 

  • Dit gerecht kun je tijdens de barbecue zelf maken of op voorhand in een grillpan. Mocht je dit op de barbecue willen bereiden dien je eerst dit gerecht uit te voeren voor je de overige zaken op de BBQ grilt.
  • Was de aubergine en courgette
  • Snij de aubergine en courgette in gelijkmatige schijfjes van ongeveer 3 mm
  • Grill de schijfje gaar tot er een mooie donkere grill-strepen verschijnen
  • (ongeveer 1 minuut per kant grillen)
  • Doe alle gegrilde schijfjes in een kom en laat afkoelen
  • Voeg de rozemarijn en oregano toe samen met 1 tot 2 eetlepels olijfolie
  • Kruid met peper en zout en meng alles goed met elkaar en serveer koud
  • Tips voor de ideale (vegetarische) barbecue vind je hier terug.
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Gadogado met spitskool

Indonesisch
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Gezondere Mugcake van havermout

2 stuks   10 minuten

Zoete aardappel met romige pindasaus

Indonesisch
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept