Gegrilde salade

BBQ bijgerecht: Gegrilde aubergine/courgette salade

20 juni 2013 door Wesley Fabry
Met de zomer in het verschiet is het weer tijd om de barbecue uit de schuur te halen. Barbecueën wordt vaak aangezien als een sociaal gebeuren. De combinatie van het buiten eten, mooi weer en bewegingsvrijheid zorgt ervoor dat veel mensen barbecueën als een aangename bezigheid ervaren. Barbecueën is vooral een vlees aangelegenheid, maar wessalicious geeft jou de nodige inspiratie om ook de vegetarische gasten lekker te verwennen. Een barbecue (afgekort: BBQ) is een gebruiksvoorwerp waarmee men vlees en andere voedingsproducten kan bereiden door deze te roosteren. Deze kooktechniek wordt uiteraard ook wel grillen genoemd.
5 van 2 stemmen
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 10 minuten
Totaal 15 minuten
Porties 6 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Dit gerecht kun je tijdens de barbecue zelf maken of op voorhand in een grillpan. Mocht je dit op de barbecue willen bereiden dien je eerst dit gerecht uit te voeren voor je de overige zaken op de BBQ grilt.
  • Was de aubergine en courgette
  • Snij de aubergine en courgette in gelijkmatige schijfjes van ongeveer 3 mm
  • Grill de schijfje gaar tot er een mooie donkere grill-strepen verschijnen
  • (ongeveer 1 minuut per kant grillen)
  • Doe alle gegrilde schijfjes in een kom en laat afkoelen
  • Voeg de rozemarijn en oregano toe samen met 1 tot 2 eetlepels olijfolie
  • Kruid met peper en zout en meng alles goed met elkaar en serveer koud
  • Tips voor de ideale (vegetarische) barbecue vind je hier terug.
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Orzo met feta en spinazie

Grieks
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Caprese rijstschotel met mascarpone

Italiaans
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Driekleuren paprika met geitenkaas

Mediterraan
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram