Met de zomer in het verschiet is het weer tijd om de barbecue uit de schuur te halen. Barbecueën wordt vaak aangezien als een sociaal gebeuren. De combinatie van het buiten eten, mooi weer en bewegingsvrijheid zorgt ervoor dat veel mensen barbecueën als een aangename bezigheid ervaren. Barbecueën is vooral een vlees aangelegenheid, maar wessalicious geeft jou de nodige inspiratie om ook de vegetarische gasten lekker te verwennen. Een barbecue (afgekort: BBQ) is een gebruiksvoorwerp waarmee men vlees en andere voedingsproducten kan bereiden door deze te roosteren. Deze kooktechniek wordt uiteraard ook wel grillen genoemd.
Ingrediënten
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 theelepel gedroogde oregano
- halve theelepel rozemarijn
- peper en zout
- olijfolie
Ontvang €25 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Was de aubergine en courgette
- Snij de aubergine en courgette in gelijkmatige schijfjes van ongeveer 3 mm
- Grill de schijfje gaar tot er een mooie donkere grill-strepen verschijnen
- (ongeveer 1 minuut per kant grillen)
- Doe alle gegrilde schijfjes in een kom en laat afkoelen
- Voeg de rozemarijn en oregano toe samen met 1 tot 2 eetlepels olijfolie
- Kruid met peper en zout en meng alles goed met elkaar en serveer koud
- Tips voor de ideale (vegetarische) barbecue vind je hier terug.
Recepten foto's
