Paprika’s in oosterse honingsaus
BBQ bijgerecht: Gegrilde aubergine/courgette salade
Geplaatst op: 20 juni 2013 door Wesley
Met de zomer in het verschiet is het weer tijd om de barbecue uit de schuur te halen. Barbecueën wordt vaak aangezien als een sociaal gebeuren. De combinatie van het buiten eten, mooi weer en bewegingsvrijheid zorgt ervoor dat veel mensen barbecueën als een aangename bezigheid ervaren. Barbecueën is vooral een vlees aangelegenheid, maar wessalicious geeft jou de nodige inspiratie om ook de vegetarische gasten lekker te verwennen. Een barbecue (afgekort: BBQ) is een gebruiksvoorwerp waarmee men vlees en andere voedingsproducten kan bereiden door deze te roosteren. Deze kooktechniek wordt uiteraard ook wel grillen genoemd.
(2 stemmen, gemiddeld: 5,00 van 5)
Loading...Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Barbecue
Aantal: 6 personen
Voorbereiding: 5 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch
Categorie: Barbecue
Aantal: 6 personen
Voorbereiding: 5 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch
Ingrediënten
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 theelepel gedroogde oregano
- halve theelepel rozemarijn
- peper en zout
- olijfolie
Bereidingswijze
Dit gerecht kun je tijdens de barbecue zelf maken of op voorhand in een grillpan. Mocht je dit op de barbecue willen bereiden dien je eerst dit gerecht uit te voeren voor je de overige zaken op de BBQ grilt.
- Was de aubergine en courgette
- Snij de aubergine en courgette in gelijkmatige schijfjes van ongeveer 3 mm
- Grill de schijfje gaar tot er een mooie donkere grill-strepen verschijnen
- (ongeveer 1 minuut per kant grillen)
- Doe alle gegrilde schijfjes in een kom en laat afkoelen
- Voeg de rozemarijn en oregano toe samen met 1 tot 2 eetlepels olijfolie
- Kruid met peper en zout en meng alles goed met elkaar en serveer koud
Tips voor de ideale (vegetarische) barbecue vind je hier terug.
Meer recepten
