Aardappelstoof met paprika, champignons en zure room

Aardappelstoof met paprika, champignons en zure room

Aardappelstoof met paprika, champignons en zure room

10 november 2023 door Wesley Fabry
Makkelijk recept voor een vegetarisch stoofgerecht met aardappel, paprika, champignons en plantaardige balletjes voor een heerlijke bite. Afgewerkt met een frisse zure room die je op smaak brengt met verse kruiden zoals bieslook.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 15 minuten
Overige 20 minuten
Totaal 45 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Kruiden

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Benodigdheden

Bereidingswijze
 

  • Was de krieltjes, halveer ze en snij de grote nogmaals doormidden
  • Pers of hak de knoflook fijn en houdt apart
  • Snij de uien in halve ringen en verhit wat olijfolie in en stoof- of braadpan
  • Voeg de uienringen toe en roerbak ze op een laag vuur voor 2 minuten
  • Voeg de krieltjes en knoflook toe en roerbak 2 minuten
  • Doe de tomatenpuree en kruiden erbij, bak nogmaals 2 minuten
  • Snij ondertussen de champignons in vier en de paprika in reepjes
  • Voeg de balletjes, champignons en paprika toe bij de krieltjes
  • Blus met de bouillon en meng goed, breng het geheel afgedekt aan de kook
  • Zet het vuur daarna lager en laat 20 minuten koken, schep regelmatig om
  • Haal de deksel van de pan en laat nog 10 minuten sudderen
  • Hak ondertussen de bieslook fijn en meng deze met de zure room
  • Breng de zure room op smaak met wat peper en zout
  • Verdeel de stoof over diepe borden en garneer met de zure room
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Frambozen-bosbessen muffins

Amerikaans
8 stuks   1 uur

Verantwoorde appeltaart

Nederlands
8 personen   2 uur

Indiase curry met zoete aardappel en spinazie

Indiaas
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram