Gevulde Avocado met ei

Gevulde Avocado met ei

Gevulde Avocado met ei

20 maart 2024 door Wesley Fabry
Avocado is ontzettend populair en steeds meer recepten bevatten deze groene vrucht. De avocado is veelzijdig en kan gebruikt worden in veel gerechten. Met dit recept kun je de avocado gebruiken als voorgerecht met lekkere ingrediënten. Ook geschikt als bijgerecht bij een Tex-Mex maaltijd.
5 van 1 stem
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 5 minuten
Overige 15 minuten
Totaal 25 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Verwarm de oven voor op 200º, bedek een bakplaat met bakpapier
  • Halveer de avocado's in de lengte en verwijder de pit
  • Maak de kuil iets groter door wat vruchtvlees uit te lepelen (houdt apart in een kom)
  • Snij aan de onderkant een klein stukje af zodat de avocado stevig blijft liggen
  • Leg de avocado's op de bakplaat met bakpapier
  • Scheidt de eidooiers van de eieren
  • Leg in ieder kuiltje van de avocado een eidooier, vul aan met wat eiwit
  • De rest van de eiwitten hebben we voor dit recept niet meer nodig
  • Kruid met een beetje peper en eventueel wat zout
  • Bak nu de avocado's af voor 8-10 minuten op 200º
  • Prak ondertussen het overgehouden vruchtvlees grof
  • Kruid met peper en breng op smaak met wat limoensap
  • Hak de bieslook fijn en meng een beetje door het avocadomengsel
  • Leg de gevulde avocado's op een bord en doe er een beetje van het avocadomengsel bovenop
  • Bestrooi met de overige bieslook, parmezaanse kaas en grof zeezout
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Trukse vegetarische gehaktballetjes met groenteschotel

Turks
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Bobotie met banaan

Afrikaans
4 personen   40 minuten

Penne Rigate con mascarpone

Italiaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram