Een heerlijke pizza die de hele bakplaat bedekt! Lekker makkelijk en meteen genoeg voor het hele gezin! Dit recept is perfect om een lekkere pizza te maken. Bovendien kun je dit recept ook prima gebruiken om mini-pizza's te maken. De ingredienten voor twee personen is voldoende voor 12 mini pizza's. Ideaal voor een pizza-oven voor op tafel. Dan heb je de perfecte pizza's voor de beste pizzarette die je in huis hebt.
Ingrediënten
- 1 gele paprika
- 100 gram geraspte belegen kaas
- 125 gram cherrytomaatjes
- 40 gram rucola
- 3 eetlepels zwarte olijven
- 175 ml gezeefde tomaten
- 1 theelepel basilicum
- 1 theelepel tijm
- 1 theelepel oregano
- peper en zout
Deeg
- 200 ml warm water
- 350 gram bloem (plus extra voor uitrollen)
- 1 theelepel suiker
- 7 gram droge gist
- 1 theelepel zout
- 3 eetlepels olijfolie
Ontvang €25 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Meng alle ingrediënten voor het deeg met elkaar en laat even rijzen gedurende 20 minuten
- Verwarm de oven voor op 220º en bestuif het aanrecht met wat bloem
- Rol het deeg uit zodat deze volledig past op de bakplaat
- Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg hier het deeg bovenop
- Smeer het deeg in met de gezeefde tomaten
- Kruid het geheel met peper, zout, oregano en basilicum
- Halveer de cherrytomaatjes en schik ze over het deeg
- Verwijder de zaadlijst uit de paprika en snij hem in dunne reepjes
- Schik de reepjes paprika over het deeg samen met de fijngesneden olijven
- Werk de pizza af met de tijm en geraspte kaas
- Plaats het geheel in de oven voor 18-22 minuten op 220º
- Schik vlak voor het serveren de rucola over de pizza en dien warm op
Notities
Gebruik dit recept als basis, je kunt zelf smaken en groenten toevoegen en meerdere pizza's maken met dit recept.
Recepten foto's
