Glanzende honing worteltjes

Glanzende honing worteltjes

Glanzende honing worteltjes

16 december 2020 door Wesley Fabry
Super lekker en vooral feestelijk bijgerecht, heerlijke wortelen met een glanzend zoet laagje honing met heerlijke kruiden zoals dille en tijm. Lekker bij een feestelijk diner of met de feestdagen. De wortels kun je op voorhand koken, de rest doe je vlak voor het serveren. Daarnaast kun je de worteltjes ook bereiden volgens de Sous Vide-methode.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 10 min
Overig 10 min
Totaal 25 min
Keuken Frans
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Bereidingswijze
 

  • Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook
  • Kook de worteltjes voor 14-16 minuten in het kokende water
  • Giet de worteltjes af, laat goed uitlekken en even droog stomen
  • Smelt de boter in een pan (waar je de worteltjes hebt in gekookt bijvoorbeeld)
  • Voeg de bruine suiker, dille en tijm toe, roer tot de suiker gesmolten is
  • Voeg de worteltjes en honing toe en meng goed tot de wortels omhuld zijn met de honing
  • Roer voorzichtig gedurende 2-3 minuten zodat de suiker licht karameliseert
  • Serveer warm als bijgerecht

Notities

De sous vide-methode is iet alleen geschikt voor vis of vlees, maar ook voor groenten. Wat is sous vide, hoor ik je denken. De bereiding vindt plaats in een waterbad op een constante temperatuur terwijl het product onder vacuüm is verpakt.
Bereidingstip: Gebruik verse dille en tijm om het extra feestelijk te maken
Trefwoord Vegatarisch
Gelegenheid Kerst, Pasen
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Bestel je dagelijkse boodschappen online, makkelijk en snel bij Albert Heijn

Recepten foto's

Meer recepten

Zwarte bonen quesadillas

Mexicaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Surinaamse krieltjes met bloemkool

Surinaams
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Parelcouscous met dadels en een ei

Arabisch
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

2 gedachten over “Glanzende honing worteltjes”

Plaats een reactie

Beoordeling recept