Glanzende honing worteltjes

Glanzende honing worteltjes

Glanzende honing worteltjes

25 december 2023 door Wesley Fabry
Super lekker en vooral feestelijk bijgerecht, heerlijke wortelen met een glanzend zoet laagje honing met heerlijke kruiden zoals dille en tijm. Lekker bij een feestelijk diner of met de feestdagen. De wortels kun je op voorhand koken, de rest doe je vlak voor het serveren. Daarnaast kun je de worteltjes ook bereiden volgens de Sous Vide-methode.
4.2 van 5 stemmen
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 10 minuten
Overig 10 minuten
Totaal 25 minuten
Keuken Frans
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook
  • Kook de worteltjes voor 14-16 minuten in het kokende water
  • Giet de worteltjes af, laat goed uitlekken en even droog stomen
  • Smelt de boter in een pan (waar je de worteltjes hebt in gekookt bijvoorbeeld)
  • Voeg de bruine suiker, dille en tijm toe, roer tot de suiker gesmolten is
  • Voeg de worteltjes en honing toe en meng goed tot de wortels omhuld zijn met de honing
  • Roer voorzichtig gedurende 2-3 minuten zodat de suiker licht karameliseert
  • Serveer warm als bijgerecht

Notities

De sous vide-methode is iet alleen geschikt voor vis of vlees, maar ook voor groenten. Wat is sous vide, hoor ik je denken. De bereiding vindt plaats in een waterbad op een constante temperatuur terwijl het product onder vacuüm is verpakt.
Bereidingstip: Gebruik verse dille en tijm om het extra feestelijk te maken
Trefwoord Vegatarisch
Gelegenheid Kerst, Pasen
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Vega goulash met aardappel rösti

Balkan
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Frisse taco’s met limoenmayonaise

Mexicaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Smeuïge enchilada rijst

Mexicaans
4 personen   20 minuten    Vegatarisch

2 gedachten over “Glanzende honing worteltjes”

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram