Indiase Poriyal (gebakken groenten)
Glanzende honing worteltjes
Geplaatst op: 4 maart 2016 door Wesley
Super lekker en vooral feestelijk bijgerecht, heerlijke wortelen met een glanzend zoet laagje honing met heerlijke kruiden zoals dille en tijm. Lekker bij een feestelijk diner of met de feestdagen. De wortels kun je op voorhand koken, de rest doe je vlak voor het serveren. Lekker met feestelijke aardappeltjes en een stukje vlees(vervanger).
(1 stemmen, gemiddeld: 4,00 van 5)
Loading...Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Bijgerecht
Aantal: 4 personen
Voorbereiding: 5 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 25 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch
Categorie: Bijgerecht
Aantal: 4 personen
Voorbereiding: 5 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 25 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch
Ingrediënten
- 500 gram (voorgesneden uit de koeling) worteltjes
- 50 gram roomboter
- 3 eetlepels honing
- 2 eetlepels lichte basterdsuiker
- 1 theelepel gedroogde dille
- 1 theelepel gedroogde tijm
Bereidingswijze
- Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook
- Kook de worteltjes voor 14-16 minuten in het kokende water
- Giet de worteltjes af, laat goed uitlekken en even droog stomen
- Smelt de boter in een pan (waar je de worteltjes hebt in gekookt bijvoorbeeld)
- Voeg de bruine suiker, dille en tijm toe, roer tot de suiker gesmolten is
- Voeg de worteltjes en honing toe en meng goed tot de wortels omhuld zijn met de honing
- Roer voorzichtig gedurende 2-3 minuten zodat de suiker licht karameliseert
- Serveer warm als bijgerecht
Bereidingstip: Gebruik verse dille en tijm om het extra feestelijk te maken
Probeer ook eens: Seizoensgroenten met port
Meer recepten
