Kletskoppen met cranberry’s en mascarpone

Bereidingstijd: 
15 minuten
Hoeveelheid: 
4 personen
Keuken: 
Deens
Vegatarisch: 

Ben je een zoetekauw? Dan is dit een heerlijk en makkelijk dessert voor jou en je gasten. Dit laagjes toetje wordt gemaakt van kletskoppen en een compote van cranberry's en mascarpone, afgewerkt met een beetje poedersuiker om het feest compleet te maken.

Lees meer

Bietencarpaccio

Bietencarpaccio

Bereidingstijd: 
10 minuten
Hoeveelheid: 
2 personen
Keuken: 
Italiaans
Vegatarisch: 

Een klassieker die je bijna in alle restaurants vindt, is carpaccio. Het is geliefd bij veel vleeseters, maar deze vegetarische Bietencarpaccio is net zo lekker! Gemaakt van rode bieten met uiteraard rucola, truffelmayonaise en parmezaanse kaas. Ideaal als voorgerecht of bij de lunch.

Lees meer

French Toast wentelteefjes

French Toast – wentelteefjes

Bereidingstijd: 
20 minuten
Hoeveelheid: 
4 stuks
Keuken: 
Frans
Vegatarisch: 

Tijdens mijn vakantie in Japan kwam ik het veelvuldig tegen in de ontbijtrestaurants: French Toast. Heerlijke dikke plakken witbrood gedrenkt in ei, melk en licht zoet van smaak. Niet alleen in Japan is het een ontbijt-favoriet, ook in de Verenigde Staten is het een geliefde start van de dag.

In het buitenland noemen ze het French Toast, maar in Nederland kennen we het allemaal als wentelteefjes. Toch vind ik er een verschil tussen zitten. Zo zijn de sneden brood bij wentelteefjes dunner en is de kleur al snel donkerbruin door het gebruik van kristalsuiker. Met behulp van dit recept maak je de traditionele French Toast.

Lees meer

Eton mess - traditioneel recept

Eton mess – traditioneel recept

Bereidingstijd: 
15 minuten
Hoeveelheid: 
4 personen
Keuken: 
Brits
Vegetarische bourguignon met rode bieten

Vegetarische bourguignon met rode bieten

Bereidingstijd: 
40 minuten
Hoeveelheid: 
4 personen
Keuken: 
Frans
Vegatarisch: 

Een geliefd recept uit Frankrijk is bœuf bourguignon. Met zijn rijke smaken is het een ware klassieker, maar met behulp van dit recept maak je een vegetarische bourguignon met rode bieten en linzen. Aanrader! Dit is een basisrecept, serveer met bijvoorbeeld puree of aardappelkroketjes. Lekker voor de feestdagen!

Lees meer

Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram