Naanbrood met gerookte zalm

Geplaatst op: 17 januari 2013 door Wesley

Naan is een brood dat van tarwemeel wordt gemaakt. De naan is het belangrijkste bijgerecht bij de maaltijden in Centraal- en Zuid-Azië. In sommige talen wordt het nan genoemd; de Birmese naam is nanpya.

(1 stemmen, gemiddeld: 5,00 van 5)

Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Lunch
Aantal: 2 personen
Voorbereiding: 5 minuten
Kooktijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten

Ingrediënten

4 kleine naanbroden
200 gram gerookte zalm
75 gram rucola
2 eetlepels kappertjes
halve theelepel wasabi pasta
1 theelepel grove mosterd
8 eetlepels mayonnaise
1 theelepl dille

Bereidingswijze

Bak de naanbrooden in de oven 5 minuten op 220° gaar of 3 minuten in de broodrooster
Doe in een klein kommetje 4 eetlepels mayonnaise, dille en de grove mosterd
Roer goed om
Doe in een ander klein kommetje de rest van de mayonnaise en de wasabi
Roer goed door elkaar, uiteraard kan er extra wasabi worden toegevoegd
Leg op een bord een hoopje rucula
Serveer hier de gerookte zalm op en werk af met de kappertjes
Leg het naanbrood bij de zalm
Verdeel de mosterd/mayonnaise in twee kleine potjes
Doe het zelfde voor de Wasabi/mayonnaise
Serveer dit bij de zalm

De bedoeling van dit gerecht is dat je het naanbrood in de wasabi of mosterd dipt.