Naanbrood met gerookte zalm
17 januari 2013 door Wesley FabryNaan is een brood dat van tarwemeel wordt gemaakt. De naan is het belangrijkste bijgerecht bij de maaltijden in Centraal- en Zuid-Azië. In sommige talen wordt het nan genoemd; de Birmese naam is nanpya.
Ingrediënten
- 4 kleine naanbroden
- 200 gram gerookte zalm
- 75 gram rucola
- 2 eetlepels kappertjes
- halve theelepel wasabi pasta
- 1 theelepel grove mosterd
- 8 eetlepels mayonnaise
- 1 theelepl dille
Bereidingswijze
- Bak de naanbrooden in de oven 5 minuten op 220° gaar of 3 minuten in de broodrooster
- Doe in een klein kommetje 4 eetlepels mayonnaise, dille en de grove mosterd
- Roer goed om
- Doe in een ander klein kommetje de rest van de mayonnaise en de wasabi
- Roer goed door elkaar, uiteraard kan er extra wasabi worden toegevoegd
- Leg op een bord een hoopje rucula
- Serveer hier de gerookte zalm op en werk af met de kappertjes
- Leg het naanbrood bij de zalm
- Verdeel de mosterd/mayonnaise in twee kleine potjes
- Doe het zelfde voor de Wasabi/mayonnaise
- Serveer dit bij de zalm
- De bedoeling van dit gerecht is dat je het naanbrood in de wasabi of mosterd dipt.
Recepten foto's
Dit heeft me gesmaakt! Lekker!