Roerbak noedels met spinazie
9 augustus 2013 door Wesley FabryNoedels zijn eetwaren die gemaakt worden van ongerezen deeg en gekookt worden in water. Afhankelijk van de soort zijn er verse en gedroogde noedels. Sommige noedels zijn zowel vers als gedroogd verkrijgbaar. In 2005 werden in de Chinese provincie Qinghai 4000 jaar oude noedels gevonden. Deze waarschijnlijk uit gierst gemaakte noedels zijn nu de oudst bekende noedels ter wereld.
Ingrediënten
- 300 gram mie
- 350 gram tofublokjes
- 2 teentjes knoflook
- 300 gram verse spinazie
- 250 gram kastanjechampignons
- 4 eetlepels ketjap manis
- 2 theelepels sambal
- 1 theelepel gemberpoeder
- peper
- wokolie
Bereidingswijze
- Kook de mie gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
- Was de spinazie en maak de kastanjechampignons schoon
- Snij de kastanjechampignons in vier
- Bak de tofublokjes licht krokant en hou deze warm
- Hak de knoflook fijn en fruit deze in een grote pan met wat wokolie
- Voeg de sambal, gemberpoeder en peper (naar smaak) toe
- Roerbak even en voeg de kastanjechampignons toe en roerbak 2 minuten
- Blus met de ketjap en voeg de spinazie in delen toe en laat deze slinken
- Roer al laatste de mie en tofublokjes door het gerecht en serveer warm
Recepten foto's
