Karamel zeezout taartjes met chocolade

Karamel zeezout taartjes met chocolade

18 oktober 2019 door Wesley Fabry
Karamel zeezout is hot en hip, bijna overal kun je tegenwoordig nagerechten, chocolade en meer kopen met dit goedje. Het is niets meer dan karamel met zeezout, maar wel ontzettend verrassend en lekker. Tijd om zelf een heerlijk karamel zeezout taartje te maken afgewerkt met Italiaanse Meringue en chocolade.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 20 min
Bereiding 30 min
Overig 40 min
Totaal 1 uur 30 min

Ingrediënten

Zandeeg

  • 225 gram patent bloem
  • 80 gram kristal suiker
  • 160 gram roomboter
  • half losgeklopt ei
  • snufje zout

Karamel

Italiaanse Meringue en afwerking

Bereidingswijze
 

  • Extra benodigdheden: Vershoudfolie, garde, keukenmachine/mixer, 4 mini taartvormpjes, bakpapier, spuitzak, spuitmondje, keuken gasbrander

Bereidingswijze zanddeeg

  • Doe alle ingrediënten in een kom en kneed ze tot een deeg
  • Blijf kneden tot je een stevig deeg krijgt dat niet kruimelig aanvoelt
  • Pak daarna het deeg in vershoudfolie en laat minstens 1 uur rusten in de koelkast
  • Verwarm daarna de oven tot 180º
  • Bestuif je aanrecht met wat bloem en rol het deeg uit tot ± 5mm dikte
  • Bekleed de bakvorm met het deeg en snij het overtollige deeg weg
  • Bedek het deeg aan de bovenkant met bakpapier
  • Vul dit met blindbakvulling (vb: gedroogde spliterwten)
  • Bak de taartjes 15 minuten af met de blindbakvulling op 180º
  • Verwijder daarna de blindbakvulling en bak af voor 5 min op 180º
  • Laat daarna goed afkoelen en verwijder de vorm

Notities

Variatie tip: Wil je een grote taart (±25cm) maken dan kun je dit deeg ook gebruiken, bak dan 20 minuten met vulling op 180º en 10 minuten zonder. Je kunt ook een theelepel cacaopoeder toevoegen aan het deeg om er een chocolade variant van te maken.
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Franse groentestoof

Frans
4 personen   50 minuten    Vegatarisch

Cajun aardappels met Mexicaanse groenten

Mexicaans
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Oeufs à la neige (Sneeuweieren)

Frans
4 personen   30 minuten

2 gedachten over “Karamel zeezout taartjes met chocolade”

    • Dankjewel, mijn partner maakt de foto’s terwijl ik nog de laatste dingetjes in de keuken doe. Het is vooral de bedoeling dat de foto’s een realistisch eindresultaat laten zien. Geen poespas, zo ziet het er echt uit ?

      Beantwoorden

Plaats een reactie

Beoordeling recept