Authentieke lasagne

Authentieke lasagne

16 januari 2013 door Wesley Fabry
Lasagne is misschien wel het bekendste Italiaanse gerecht, deze overheerlijk ovenschotel wordt bereid met dunne pastabladen van circa 10 bij 15 cm. Voordeel van dit gerecht is dat je enorm kunt variëren met groenten, kruiden en smaken.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 15 min
Overig 20 min
Totaal 40 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Kruiden

Bechamelsaus

Bereidingswijze
 

Be­cha­mel­saus

  • Verhit in een pan boter, tot de boter lichtjes begint te verkleuren
  • Roer de bloem door de gesmolten boter
  • Laat het mengsel 2 minuten op een laag vuur gaar koken, regelmatig roeren
  • Schenk er vervolgens de melk al roerend bij
  • Kook de saus nog 2 minuten en breng op smaak met de groene pesto

Lasange

  • Verwarm de oven voor op 220°
  • Maak de groenten schoon
  • Snij de paprika en winterpeen in kleine blokjes
  • Hak de ui en knoflook fijn, snij de prei in halve ringen
  • Verhit wat olijfolie in een hapjespan en fruit hierin de ui en knoflook voor 2 minuten
  • Voeg het gehakt toe en roerbak dit 2-3 minuten
  • Voeg alle kruiden toe en roer goed om
  • Doe er de paprika en wortel bij bak gedurende 3 minuten gaar
  • Voeg de tomatenblokjes en gezeefde tomaten toe en laat even inkoken
  • Vet een ovenschaal in en leg een laagje saus op de bodem
  • Doe hier een laag lasagnebladen over
  • Doe hier weer een laag saus over en herhaal dit tot de saus op is
  • Eindig met een laag saus en doe hier de bechamelsaus over
  • Werk af met een laag geraspte kaas
  • Bak de lasagne in de oven gedurende 25 minuten gaar
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Pompoen tortilla met tomatensalade

Spaans
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Tortelloni met kaas en spinazie

Italiaans
4 personen   20 minuten    Vegatarisch

Geroosterde puntpapirka’s

Amerikaans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept