Mediterraanse ratatouille met aardappel

voorbeeld aardappel ratatouille 1

Mediterraanse ratatouille met aardappel

14 september 2015 door Wesley Fabry
Ratatouille is ontzettend lekker, en bovendien erg gezond want het bestaat uit vrijwel alleen maar groenten. Deze Mediterraanse ratatouille serveren we met aardappelen en vegetarische grillworstjes, uiteraard kun je deze wijzigen naar gewone worstjes of chipolata.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 10 minuten
Overig 10 minuten
Totaal 30 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Verhit wat olie in een grote hapjespan en voeg de krieltjes toe
  • Snij de grillworstjes in stukjes en voeg ze bij de krieltjes
  • Roerbak dit geheel 5-8 minuten, ga ondertussen verder met het recept
  • Maak de groenten schoon en verwijder de zaadlijst uit de paprika's
  • Snij de courgette, aubergine en paprika's in gelijkmatige stukjes, hak de knoflook fijn
  • Voeg de groenten en knoflook toe aan de krieltjes, roerbak 2 minuten
  • Kruid met de tijn, rozemarijn, peper en zout, blus met de tomatenblokjes
  • Laat 3 minuten zachtjes koken, hak de peterselie fijn
  • Serveer warm, werk af met de peterselie
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Broodje met gegrilde groenten

2 personen   15 minuten    Vegatarisch

Zoetzure Paksoi met rijst

Aziatisch
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Groentefajita’s met snelle guacamole

Mexicaans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram