Recepten voor de lekkerste (vegetarische) wereldgerechten

RssPinterestFacebookTwitterInstagramYouTube
WessaliciousWessalicious
Wessalicious
Lekkere gezonde vegetarische recepten uit de wereldkeuken




  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Barbecue recepten 🥗🥘
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Recepten voor koningsdag 👑
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • Meldingen uitschakelen
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
 
  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Barbecue recepten 🥗🥘
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Recepten voor koningsdag 👑
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • Meldingen uitschakelen
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
Hoofdgerecht, Indonesisch

Rendang met Nasi Kuning

Geplaatst op: 1 november 2013 door Wesley

Rendang is een van oorsprong Minangkabaus gerecht, dat tegenwoordig overal in Indonesië geserveerd wordt. Rendang is een van de karakteristieke gerechten van de Minangkabause keuken en het wordt meestal ter ere van de gasten bij ceremoniële bijeenkomsten geserveerd. Het gerecht is ook populair in Singapore en Maleisië en wordt ook daar gebruikt bij feestelijke gelegenheden. Hoewel rendang buiten Indonesië vaak omschreven wordt als een curry, lijkt een echte rendang niet op een curry.

(Nog geen beoordelingen)
Loading...
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Hoofdgerecht
Aantal: 4 personen
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 40 minuten

Ingrediënten

  • Rendang
  • 500 gram blokjes rundvlees
  • 250 ml kokosmelk
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 sjalotjes
  • 1,5 theelepel maïzena
  • Kruiden Rendang
  • 2 theelepels gemalen korianderzaad
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • peper en zout
  • Nasi Kuning
  • 300 gram witte rijst
  • 1 gele paprika
  • 1 winterpeen
  • 200 gram doperwten
  • 125 gram taugé
  • 150 ml kokosmelk
  • 1 eetlepel kerriepoeder
  • halve theelepel gemberpoeder
  • 1 eetlepel kokosrasp
  • Kruiden Nasi Kuning
  • 1 eetlepel kurkuma
  • 1 theelepel gemalen komijnzaad
  • 1 theelepel sambal

Bereidingswijze

Nasi Kuning

  • Breng 1,5 liter water samen met de 150 ml kokosmelk aan de kook
  • Voeg alle kruiden voor de Nasi Kuning toe aan het water met kokosmelk
  • Doe de rijst erbij en laat 8-10 minuten koken op een middelhoog vuur
  • Start ondertussen met de bereiding voor de Rendang
  • Giet de rijst af en doe deze terug in de pan
  • Plaats de deksel op de pan en laat nog 10 minuten droog stomen

Rendang

  • Hak de knoflook en sjalotjes erg fijn
  • Los de maïzena op in de kokosmelk
  • Verhit een grote koekenpan met wokolie en bak hierin de rundvlees blokjes
  • Bak de blokjes rondom goudbruin en voeg vervolgens de knoflook en sjalotjes toe
  • Roer goed en voeg hierna alle kruiden voor de Rendang toe
  • Roerbak het geheel nog 1 minuut en blus het geheel met de kokosmelk
  • Breng het geheel aan de kook en zet het vuur laag
  • Plaats de deksel op de pan en laat gedurende 20 minuten sudderen op een zacht vuur

Nasi Kuning afwerking

  • Verwijder de zaadlijst uit de paprika en maak de winterpeen schoon
  • Snij de paprika en winterpeen in gelijke dunne reepjes
  • Verhit wat olie in de wok en roerbak de paprika en winterpeen gedurende 4 minuten
  • Voeg de doperwten toe en laat het geheel nog 2 minuten wokken
  • Doe de kokosrasp, gemberpoeder en kerriepoeder door de rijst
  • Voeg de taugé toe aan de wok en roerbak nog 1 minuut
  • Serveer de rijst samen met de groenten en Rendang

Tip: Vervang de runds-blokjes door vegetarische roerbak blokjes. In plaats van 20 minuten sudderen dien je dan slechts 3 minuten laten doorkoken op een middelhoog vuur.

Deel dit recept of bericht van Wessalicious:

  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Pocket (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)
nasi-koening-rendan4nasi-koening-rendan5nasi-koening-rendan1nasi-koening-rendan3nasi-koening-rendan8


Meer recepten
Pestolasagne met broccoli en bloemkool
23 december 2014
Sperziebonenschotel met gegrilde appel
Sperziebonenschotel met gegrilde appel
10 september 2017
Paprikastoof met zelfgemaakte kaaspita
12 november 2014
Falafel broodje met paprikasalade
Falafel broodje met paprikasalade
20 juni 2020
Vegetarische cheeseburger met Vlaamse friet
9 februari 2013
Rijst met gebakken banaan met kerriesaus
6 april 2014
Geef een reactie

Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Required fields are marked *

Verwijder formulierToevoegen

Uitgelichte recepten 🧑‍🍳
  • bladerdeeg hapjes afgewerkt met peterselie
    Snelle tomaat-bladerdeeg hapjes
    31 december 2020
  • Oliebollen
    29 december 2020
  • Nacho's uit de oven met pittige cheddarsaus
    Nacho’s uit de oven met pittige cheddarsaus
    27 december 2020
  • Kerst met Verse pasta met saffraan-botersaus
    Verse pasta met saffraan-botersaus
    24 december 2020
  • Rucolapuree met rode kool en stoofpeertjes
    21 december 2020
  • Kerstgroenten stoofpotje
    17 december 2020
Slechts 6 hoofdingrediënten 🥗
  • Snelle vegetarische rendang
    Snelle vegetarische rendang
    9 mei 2020
  • Overheerlijke champignon omelet
    Gevulde omelet met knoflookchampignons
    25 oktober 2019
  • Pasta met walnoot-pesto
    Pasta met walnoot-pesto
    12 maart 2019
  • Mac en chee­se met broc­co­li
    Mac en chee­se met broc­co­li
    28 februari 2019
  • Gnocchi met kastanjechampignons
    Gnocchi met kastanjechampignons
    9 februari 2019
  • Winterse groenteschotel met kriel
    Winterse groenteschotel met kriel
    27 januari 2019

rondwessalogo-150x150Wessalicious is een handige kookwebsite vol met heerlijke recepten. Alles wordt eenvoudig en duidelijk uitgelegd waardoor elk recept ook bij jou thuis een groot succes wordt. Centraal staat de wereldkeuken en is meer dan 96% van onze recepten vegetarisch.

Lees zeker eens de FAQ-pagina voor extra uitleg over wessalicious en de handige functies die verwerkt zijn in onze website

Privacyverklaring | Cookiebeleid | Disclaimer

Cookievoorkeuren wijzigen
Best beoordeeld
  • Vanille muffins
  • Frietjes van zoete aardappel
  • Griekse salade
  • Luchtige chocoladecake
  • Verantwoorde appeltaart
  • Stoofpotje van zoete aardappel
  • Luchtige cake
  • Griekse tomaten-rijst
Links
  • Alle links en partners
  • appletips
  • Catering Den Haag
  • Catering Leiden
  • Grill Dome
  • Handgemaakte kaarsen
  • Leuk restaurant Scheveningen
  • Raspberrytips
  • vegetarisch.startpagina.nl
  • Wijnkoelkast expert
Wessalicious
Wessalicious.com is onderdeel van Genius Media © 2012-2019
mytastenld.com mytastebe.com
loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres.
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.