Griekse burger met tzatziki

Griekse burger met tzatziki

29 oktober 2014 door Wesley Fabry
Tzatziki is een traditioneel Grieks gerecht dat bereid wordt met Griekse yoghurt, knoflook, komkommer, olijfolie en kruiden, zoals dille en een beetje peterselie. Tzatziki wordt vaak gegeten bij knoflookbrood of salades. Dankzij zijn frisse toets is dit ideaal om te serveren als sausje bij een zwaar gerecht. Wij verwerken dit heerlijke sausje bij de hamburger, zo krijg je een overheerlijke Griekse hamburger met krieltjes.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 15 min
Overig 10 min
Totaal 30 min
Porties 4 personen

Ingrediënten

  • 800 gram mini krieltjes
  • 4 hamburger-broodjes
  • 400 gram gemengd gehakt
  • 1 ei
  • 1 teentjes knoflook
  • enkele blaadjes krulsla
  • 1/4 e komkommer
  • 4 takjes fijngehakte verse peterselie
  • 1 theelepel gedroogde dille
  • 200 gram verse tzatziki
  • peper en zout
  • olijfolie

Bereidingswijze
 

  • Bak de krieltjes goudbruin gedurende 8-10 minuten in een koekenpan
  • Hak de peterselie fijn en doe de helft in een kom
  • Hak de knoflook fijn en snij de rode ui in ringen
  • Voeg er de dille, knoflook, peper, zout, ei en het gehakt bij
  • Meng het geheel goed, verdeel het in 4 gelijke porties
  • Maak er een hamburger en verhit wat olijfolie in de pan
  • Leg de hamburgers in de pan samen met de rode ui
  • Bak ze gaar gedurende 10 minuten (regelmatig keren)
  • Was de komkommer en snij hem in schijfjes
  • Halveer de broodjes horizontaal en smeer de binnenkant in met de tzatziki
  • Leg wat krulsla op en leg hier boven op de hamburger
  • Vervolgens de komkommer en rode ui ringen
  • Werk af met eventueel nog wat tzatziki en doe het broodje dicht
  • Meng de overige peterselie en wat zout door de krieltjes en serveer warm bij de burger
  • Tip: Tegenwoordig kun je in de winkel ook 'vers vegetarisch gehakt' kopen, deze kun je ook gebruiken in plaats van het gemengd gehakt. Recept om je eigen tzatziki te maken.
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Cour­get­te-au­ber­gi­nela­sag­ne

Italiaans
4 personen   50 minuten    Vegatarisch

Bataatsoep (zoete aardappel)

Zuid-Amerikaans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Stoofpeertjes

Nederlands
1 uur 30 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept