Recepten voor de lekkerste (vegetarische) wereldgerechten

RssFacebookTwitterGoogle+InstagramPinterestYouTube
WessaliciousWessalicious
Wessalicious
Lekkere gezonde vegetarische recepten uit de wereldkeuken
  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender
    • Maateenheden en oventemperaturen
    • Wessalicious kookboek
    • Recepten voor koningsdag
    • Moederdag
    • De ideale (vegetarische) barbecue
    • Sinterklaas recepten
    • Kerst- en gourmetrecepten
    • Overheerlijke paasrecepten
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
 
  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender
    • Maateenheden en oventemperaturen
    • Wessalicious kookboek
    • Recepten voor koningsdag
    • Moederdag
    • De ideale (vegetarische) barbecue
    • Sinterklaas recepten
    • Kerst- en gourmetrecepten
    • Overheerlijke paasrecepten
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
Amerikaans, Gebak, Tussendoortje

Chocolade whoopies

Geplaatst op: 26 augustus 2013 door Wesley

Een whoopie is een soort gebak bestaande uit twee koekjes met vulling er tussen. Qua uiterlijk is de whoopie te vergelijken met de macaron, hoewel een whoopie veel zachter is. Volgens sommige bronnen vindt de whoopie zijn oorsprong in de Amerikaanse staat Pennsylvania. Dit koekje was daar bij de Amish een traktatie. De kreet die de Amish-kinderen sloegen bij het zien van deze traktatie zou verklaren hoe het koekje aan zijn naam komt. Volgens andere bronnen vindt de whoopie zijn oorsprong in New England.

(Nog geen beoordelingen)
Loading...
Moeilijkheidsgraad: Gevorderde
Categorie: Gebak
Aantal: 20 stuks
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 40 minuten

Ingrediënten

  • Deeg
  • 250 gram bloem
  • 120 gram (zachte) boter
  • 100 gram suiker
  • 5 gram bakpoeder
  • 2 eieren
  • 150 ml melk
  • 75 gram pure chocolade
  • Vulling
  • 150 gram verse kaas of kwark
  • 1 eetlepel bloemsuiker
  • 75 ml (verse) slagroom
  • 8 gram vanillesuiker
  • Ganache
  • 50 gram pure chocolade
  • 25 ml (verse) slagroom
  • 15 gram boter
  • Afwerking
  • schilfers van witte chocolade

Bereidingswijze

Deeg (gebruik hiervoor de 'deeg' ingrediënten)

  • Verwarm de oven voor op 180°
  • Smelt de chocolade au bain marie
  • Mix de boter en de suiker tot een gladde massa
  • Voeg de eieren toe en mix glad en voeg al roerend de bloem en bakpoeder toe
  • Voeg de melk en gesmolten chocolade toe en klop tot een glad mengsel
  • Verdeel het deeg met twee koffielepels in hoopjes op een met bakpapier bedekte ovenplaat
  • Bak 10 minuten en laat daarna goed afkoelen

Ganache (gebruik hiervoor de 'Ganache' ingrediënten)

  • Doe alle ingrediënten in een sauspannetje en breng aan de kook
  • Laat hierna afkoelen

Vulling (gebruik hiervoor de 'Vulling' ingrediënten)

  • Meng de kwark met de poedersuiker en de vanillesuiker
  • Klop de slagroom stevig en luchtig en spatel deze door de kwark
  • Doe de crème in een spuitzak met mondstuk en verdeel de crème over de helft van de koekjes

Afwerking

  • Dompel de overige helften met de bovenkant in de ganache
  • Doe wat chocoladeschilfers op de bovenkant als deze nog nat is
  • Laat even opstijven in de koelkast
  • Plaats de bovenkant op een andere koekje met de vulling
  • Serveer onmiddellijk of bewaar in de koeling

Deel dit recept of bericht van Wessalicious:

  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Google+ te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Pocket (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)
whoopies5whoopies1whoopies3whoopies2whoopies4whoopies7


Meer recepten
Kroonkoekjes
2 april 2013
Pizzabreekbrood
Pizzarolletjes (breekbrood)
19 december 2016
Chocolade Trifle
10 november 2013
Vegetarische Jambalaya
18 februari 2014
Chocolade muffins
21 februari 2015
American blueberry pancakes
20 augustus 2014
1 Reactie
  1. Beantwoorden
    14 oktober 2013 at 15:45
    Martine

    Ga ik zeker eens proberen te maken, bedankt!

Geef een reactie

Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Required fields are marked *

Verwijder formulierToevoegen

Foodblog: Alles over eten
food blog awards 2018 Wijn kurken Aardappels Tefal Actifry express XL review
Lang leven de Koning 🤴
  • Kroonkoekjes
    2 april 2013
  • Eenvoudige appel plaatkoek
    8 maart 2014
  • Stroopwafel muffins
    29 december 2014
  • Vegetarische kroketten
    16 november 2014
  • Tompouce-pudding
    15 april 2015
Ontdek onze specials
  • Recepten voor Koningsdag

    Lang leven de Koning 🤴 Vier Koningsdag met onze recepten en geniet van al dat lekkers! Bekijk de recepten

  • Maateenheden en oventemperatuur

    Moet een heteluchtoven nu echt enkele graden minder en hoeveel gram is 1 cup, theelepel of eetlepel? Ontdek het hier

  • Seizoenskalender

    Handige jaarkalender om altijd te koken met de groenten, kruiden en fruit van het seizoen. Open de kalender

  • Het Wessalicious Kookboek

    Download vandaag nog ons digitaal, interactief en vegetarisch kookboek. Vol met unieke recepten die je meenemen op een culinaire wereldreis. Bekijk het kookboek

Ovenheerlijke bakgerechten
  • Focaccia met kerstomaatjes
    31 maart 2018
  • Zelfgemaakte Lemon Curd
    Zelfgemaakte Lemon Curd
    12 maart 2018
  • Lemon Curd taartjes met meringue
    Lemon Curd taartjes met meringue
    7 maart 2018
  • Oliebollen
    29 december 2017
Stem nu op Wessalicious.com ✨🎉

Help Wessalicious naar de overwinning en stem op ons, dankjewel!

rondwessalogo-150x150Wessalicious is een handige kookwebsite vol met heerlijke recepten. Alles wordt eenvoudig en duidelijk uitgelegd waardoor elk recept ook bij jou thuis een groot succes wordt. Centraal staat de wereldkeuken en is meer dan 96% van onze recepten vegetarisch.

Lees zeker eens de FAQ-pagina voor extra uitleg over wessalicious en de handige functies die verwerkt zijn in onze website
Nieuwe recepten
  • Courgette Lasagne met ei
    3 april 2018
  • Focaccia met kerstomaatjes
    31 maart 2018
  • Frambozen Syllabub
    28 maart 2018
  • eenpansgerecht met courgette en ei
    Licht-pittige courgette nestjes met ei
    26 maart 2018
Best beoordeeld
  • Vanille muffins
  • Frietjes van zoete aardappel
  • Verantwoorde appeltaart
  • Luchtige cake
  • Griekse salade
  • Stoofpotje van zoete aardappel
  • Negerzoenen
  • Luchtige chocoladecake
Links
  • Alle links en partners
  • appletips
  • Catering Den Haag
  • Catering Leiden
  • Grill Dome
  • Handgemaakte kaarsen
  • Leuk restaurant Scheveningen
  • Raspberrytips
  • vegetarisch.startpagina.nl
  • Wijnkoelkast expert
Wessalicious
Wessalicious.com is onderdeel van Genius Media © 2012-2017
mytastenld.com mytastebe.com
loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres.
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.