Classic hamburger
11 oktober 2014 door Wesley FabryEen hamburger is een broodje met een schijf rundergehakt die op hoog vuur gebakken of gegrild wordt. Uiteraard zijn er tal van vegetarische alternatieven te vinden in de supermarkt. De hamburger is afkomstig uit de Duitse stad Hamburg. Men bakte daar platgedrukte ballen gehakt vlees en serveerde die op ronde broodjes. Duitse emigranten namen deze eetgewoonte mee naar de Verenigde Staten, waar het hamburger werd genoemd en de hedendaagse hamburger is ontstaan.
Ingrediënten
- 1 kg aardappelen
- 4 hamburger-broodjes
- 4 vegetarische hamburgers
- 2 tomaten
- enkele blaadjes krulsla
- 2 grote uien
- ketchup
- zout
- olijfolie
Bereidingswijze
- Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook en verwarm de oven voor op 220°
- Was de aardappels (niet schillen) en snij ze in parten (6-8)
- Voeg de aardappels toe aan het kokende water en kook ze gedurende 6 minuten
- Giet de aardappels af en doe ze terug in de droge pan
- Voeg er het zout en 3-4 eetlepels olijfolie aan toe en meng kort
- Bedek een bakplaat met bakpapier en schik de partjes met de schil naar beneden op het bakpapier
- Plaats het geheel in de oven gedurende 15 minuten op 220°
- Snij de tomaten in schijfjes en de uien in gelijkmatige stukjes
- Bak de uitjes in voldoende olijfolie op een middelhoog voor gedurende 8 minuten
- Bak de vegetarische burgers goudbruin op een middelhoog vuur en hou daarna warm
- Halveer de broodjes horizontaal en smeer de binnenkanten in met ketchup naar eigen smaak
- Schik hier de sla, tomaten, burger op en werk af met de gebakken ui
- Serveer warm samen met de aardappelpartjes
Recepten foto's
