Bladerdeegstengels
26 juli 2013 door Wesley FabryBladerdeeg (ook wel bladdeeg of korstdeeg genoemd) is een product dat bestaat uit dunne lapjes deeg. Bladerdeeg is een zogenaamd "getoerd deeg". Dit wil zeggen dat het gemaakt is door telkens een laag vet (toereerboter/toereermargarine) op een laag deeg aan te brengen en het vervolgens te vouwen en uit te walsen. Dit wordt in bakkersjargon dan ook "toeren" genoemd.
Ingrediënten
- 5 plakjes bladerdeeg
- 1 ei
- 1 eetlepel cajun-kruiden
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 eetlepel kerriepoeder
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°
- Snij de bladerdeeg plakjes in reepjes van 1cm breed
- Bedek de bakplaat met bakpapier
- Neem een reepje in de hand en draai hier een krul in
- Leg ze naast elkaar op de bakplaat
- Klop het ei los en strijk hiermee de repen in
- Kruid 1/3 van de repen met paprikapoeder, 1/3 met kerrie en 1/3 met cajun
- Plaats het geheel in de oven van 200° voor 20 min
- Laat afkoelen, uiteraard kan er zelf geëxperimenteerd worden met kruiden
Recepten foto's
