Couscoussalade

Couscoussalade

14 november 2012 door Wesley Fabry
Haal de Marokkaanse lekkernijen in je eigen keuken. Couscous is zowat het meest gebruikte ingrediënt in Noord-Afrika, deze bestaat uit heel kleine pastakorrels van gemalen durumtarwe, deze worden in verschillende diktes worden verkocht. De Couscous speciaal kun je serveren met falafel, lamsvlees of kip.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 10 min
Overig 25 min
Totaal 40 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

  • 275 gram couscous
  • 100 gram doperwten
  • 1 rode paprika
  • 1 teentje knoflook
  • handvol munt
  • handvol verse koriander
  • sap van een halve limoen
  • 50 ml olijfolie
  • peper en zout
  • 5 mini babybel

Bereidingswijze
 

  • Bereid de couscous volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en laat deze afkoelen
  • Hak de knolook heel fijn en fruit deze in de pan
  • Snij de paprika fijn en voeg deze samen met de doperwten toe aan de knoflook
  • Bak gedurende 2 minuten en laat afkoelen
  • Hak de munt en koriander fijn
  • Snij de babybel in gelijke blokjes
  • Doe alle ingrediënten samen en meng alles goed onder elkaar
  • Serveer koud als bijgerecht of voorgerecht
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Toad in the hole

Brits
4 personen   1 uur

Vegetarische Poké bowl met tofu

Hawaïaans
1 persoon   30 minuten    Vegatarisch

Paprika-Tomatenrijst

Spaans
4 personen   30 minuten

1 gedachte over “Couscoussalade”

Plaats een reactie

Beoordeling recept